年年有“魚”！湯白味鮮的潼關黃河鯰魚湯。潼關地處黃、渭、洛三河交匯之處，豐富的水產資源使得這里的鯰魚十分肥美。每年臨近春節(jié)，一過禁漁期，當?shù)乩习傩斩紩ゴ驌砌T魚，為家人制作一道美味。1月29日，潼關漁民白亮就為記者展示了號稱“黃河第一湯”的鯰魚湯，10-15分鐘大火入鍋熬煮，長時間燉煮的鯰魚湯，變成乳汁一樣的奶白色，滋味醇香鮮美。過年三五好友相聚，吃時配以焦黃酥脆的油炸饃片，更是別有一番滋味。鯰魚湯也寓意年年有余，來年生活豐足，吉祥如意，合家團圓幸福。(潼關融媒：楊強 廖澤瑞 渭南臺：王路雅 編輯 劉妞)
責任編輯：王靜
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