幾天前，住在隔壁的張姐回了趟老家，回來(lái)的時(shí)候，捎來(lái)一袋子紅薯，熱情地分給我?guī)讉�(gè)。中午做飯的時(shí)候，我順手將那幾個(gè)紅薯洗干凈，用鍋蒸熟了來(lái)吃。咬一口，香甜，綿軟，回味無(wú)窮。
紅薯對(duì)于我有一份難舍的情結(jié)，我對(duì)紅薯的喜愛(ài)，甚至可以用偏執(zhí)來(lái)形容。
在我們老家，對(duì)于這種生長(zhǎng)力超強(qiáng)的農(nóng)作物，每家每戶都會(huì)種上幾分幾畝。在那個(gè)缺吃少穿的年代，紅薯以它特有的質(zhì)樸和憨厚，成為每個(gè)家庭餐桌上必不可少的一道菜，它滋養(yǎng)著每一個(gè)由于吃不飽飯而面帶菜色的人們。那時(shí)，我們總是將從地里挖回的紅薯堆放在院子的一角，它暗紅的表面，在陽(yáng)光的照耀下，顯得卑微，落寞，一幅與世無(wú)爭(zhēng)的樣子。
冬天，是紅薯地機(jī)耕時(shí)節(jié)，這時(shí)，一些埋藏得很深的紅薯會(huì)被翻出來(lái)。當(dāng)時(shí)，我們最喜愛(ài)做的事情，就是跑到那些正在翻耕的地里，跟著拖拉機(jī)后面搶紅薯。
為了能多拾些紅薯，我們都要提前打聽(tīng)，什么地方，什么時(shí)候耕紅薯茬，并早早就頂著寒風(fēng)守在那里。姐姐跑得快，負(fù)責(zé)跟犁后拾，我則守在地頭看紅薯，并幫助姐姐換存紅薯的籃子。
對(duì)于紅薯的做法，母親那靈巧的雙手能變出百般花樣。不過(guò)，紅薯再好吃，也有吃膩的時(shí)候。但母親，硬是將紅薯每天變著法子做給我們吃。今天是紅薯稀飯，明天是炒紅薯絲，后天，則變成了紅薯拌面條。總之，雖然天天餐桌上都能看到紅薯的身影，但我們吃到嘴里的紅薯，味道卻從來(lái)不會(huì)重復(fù)，總是那樣的香脆可口。
紅薯不僅僅滋養(yǎng)著我們的生活，在關(guān)鍵時(shí)刻，也能顯示出它的“英雄本色”。
記得有一年，爺爺病重，全家人想盡辦法，也籌不到救命錢(qián)。走投無(wú)路之際，父親將藏在地窖中的幾百斤紅薯提了上來(lái)，打算賣(mài)掉來(lái)給爺爺治病。那些紅薯可是我們?nèi)胰诉^(guò)冬的口糧，如果賣(mài)掉，那全家人只能喝西北風(fēng)了。事情已到了刻不容緩的地步。最后，一向做事雷厲風(fēng)行的父親在母親的哭泣聲中，將全部紅薯賣(mài)掉，換了錢(qián)，最終救了爺爺一命。
隨著時(shí)代的變遷，紅薯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，早已變得不再那樣舉足輕重。但在那個(gè)年代里，親愛(ài)的紅薯卻留給我們?cè)S多美好的記憶，一如它的味道一樣，香甜滋潤(rùn)，溫暖人心。
□姚秦川
責(zé)任編輯：sxworker
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