跟帖評論自律管理承諾書 不良信息舉報電話：陜工網(wǎng)(029-87344649)2020年末，電視劇《大秦賦》熱播，為大家?guī)砹艘粓銮匚幕囊曈X盛宴。尤其是第三集中，呂不韋與秦異人一邊在炭爐上烤肉一邊討論如何擊退攻秦的五國聯(lián)軍的場景，令人記憶尤新。大冬天，圍著火爐烤肉、涮火鍋這不是標(biāo)配么。劇外，遙遠(yuǎn)的秦人冬天用于取暖和加熱食物的東西到底長啥樣，咸陽博物院珍藏的兩件文物為您揭曉答案。
在咸陽博物院的秦咸陽文明展的展廳里陳列著一件秦提鏈爐，它出土于咸陽塔爾坡塬邊的青銅窖藏坑中。爐盤近正方形，長為23.6厘米、寬24.4厘米、盤深4厘米。盤四角為曲尺形口，底下為四獸面馬蹄形足，高4.5厘米。爐盤兩旁有“8”字型提鏈，盤身外側(cè)四邊和盤沿上裝飾有雷乳紋。提鏈爐在當(dāng)時一般是用來取暖和燒烤的，考古發(fā)掘中通常有與此類型爐配套使用的炭箕、漏鏟及畢。如湖北隨州曾侯乙墓出土的爐有配套使用的炭箕和漏鏟。這種爐一般放在室內(nèi)，使用時，爐的盤體內(nèi)盛放木炭等燃料，可供取暖。而與爐一起出土的叉，古人稱為畢或枇，用來穿肉塊，放在爐上方燒烤。
另一件文物為秦“修武府”溫杯，同出于咸陽塔爾坡青銅窖藏坑中。器身由兩部分組成，上部為耳杯，下部為底盤，耳杯長15厘米、寬12.9厘米、腹深5厘米，平面呈橢圓形，杯底有四馬蹄形足，杯足高6厘米，鑄于底盤上。杯短徑兩側(cè)各有一個獸面鋪首銜環(huán)。底盤長15厘米、寬11.5厘米、腹深2厘米，平面呈圓角矩形，盤底也有四馬蹄形足，底盤足高3厘米。在耳杯耳部陰面與同側(cè)底盤的邊上都刻有“修武府”三字，“府”字為秦文字風(fēng)格。“修武”為地名，古稱南陽，屬魏地，在今河南獲嘉縣境內(nèi)。《史記·秦本紀(jì)》記載：“魏入南陽以和”，此器應(yīng)是秦占領(lǐng)此地之后所造，時代在戰(zhàn)國晚期至秦。耳杯常用于飲酒，亦可作食器。
馬王堆1號墓中出的漆耳杯，上面就書有“君幸食”“君幸酒”字樣。這件耳杯的腹淺，且杯下的四足鑄于底盤上，用作酒具極其不便，因此，更傾向于是盛放食物之用。先秦至漢，有一種制肉食的方法：把肉先不加調(diào)料煮熟，接近現(xiàn)代的白水煮肉，吃的時候，再蘸取調(diào)料涮。耳杯下的底盤，用于盛放炭火，加熱杯中食物和調(diào)料，從而使食物更加美味。而且溫杯的大小，正合適一人使用，這和戰(zhàn)國秦漢時期實行的分餐制形式也比較相符。這種涮食法可以看作現(xiàn)代小火鍋的雛形。
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