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逛一圈市場(chǎng)或超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大批水靈靈的蘿卜上市了。“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”“蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門”……今天我們就給您分享三道蘿卜藥膳。

蘿卜豬肺湯

材料：蘿卜150克，豬肺300克，杏仁15克。

做法：1.白蘿卜洗凈切碎，豬肺洗凈切碎，打碎杏仁。

2.將三種食物同入鍋內(nèi)，加水適量，燉至熟爛。

功效：潤肺止咳，化痰平喘。

蓮子蘿卜湯

材料：蓮子50克，白蘿卜500克，蜜棗4枚。

做法：1.蓮子連心連皮打碎，蘿卜洗凈切塊。

2.食材同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲2小時(shí)，分次飲用。

功效：清熱消滯，促進(jìn)口瘡愈合。

蘿卜粥

材料：大米100克，白蘿卜500克。

做法：1.白蘿卜去皮，洗凈切絲，大米洗凈。

2.二者一起放入鍋中，加水煮成粥即可。

功效：治療消化不良，消食下氣，寬胸去痰。

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蘿卜可入藥

以前，蘿卜與白菜，是北方冬天最離不開的蔬菜，脆嫩多汁且生熟皆可食。其實(shí)，蘿卜還可入藥。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼；熟者味甘，性平；具有消食、下氣、化痰、解渴、利尿等功效。具體來說，蘿卜當(dāng)藥的主要功能有三個(gè)：一是消脹，治療消化不良，食積脹滿；二是潤肺止咳；三是健脾養(yǎng)胃。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有大量膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能加快體內(nèi)毒素排出；可為人體補(bǔ)充鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，增強(qiáng)體質(zhì)；還有多種維生素不僅可以降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，還有防癌抗癌的作用。

更值得一提的是，現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)蘿卜中富含硫代葡萄糖苷，經(jīng)黑芥子酶水解或腸道菌群水解后產(chǎn)生蘿卜硫素。而蘿卜硫素是蔬菜中抗癌能力最強(qiáng)的天然活性物質(zhì)，具有抑制癌細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)解毒酶、細(xì)胞周期停滯和凋亡的能力。

吃蘿卜的兩大疑惑

解惑1:蘿卜生吃熟吃有什么區(qū)別？

中醫(yī)專家王清海指出，蘿卜確實(shí)具有中藥的功效，可以根據(jù)需要，分清在什么情況下可以吃，什么情況下不可以吃。一般來說，伴有腹脹、消化不良的疾病，都可以吃蘿卜，而且生吃、熟吃都可以；若脾胃虛寒、腹部冷痛、大便清稀或者腹瀉水樣便者，則不宜生吃，可煮熟再吃。

解惑2:冬令滋補(bǔ)要避免吃蘿卜嗎？

很多人覺得“蘿卜不能夠和人參一起吃”，王清海直言是“誤區(qū)”，其實(shí)蘿卜號(hào)稱“小人參”，可補(bǔ)氣，不用擔(dān)心和人參一起用會(huì)“不補(bǔ)反泄”。

他表示，這一誤區(qū)緣于沒有區(qū)分蘿卜的生用、熟用的不同。生蘿卜辛散耗氣，與人參這類補(bǔ)氣藥配用會(huì)削弱其補(bǔ)益之力；而蘿卜熟用，其辛味已去，留其甘味，加其煮熟的溫性，故此時(shí)偏補(bǔ)，與之配用會(huì)增加其補(bǔ)益之力。

□據(jù)《廣東日?qǐng)?bào)》