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      您當(dāng)前的位置:首頁(yè) > 文化 > 文化新聞 在國(guó)博感受“民以食為天”
      2022-01-20 15:09:32來(lái)源:陜工網(wǎng)—陜西工人報(bào)
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        中國(guó)國(guó)家博物館推出的“中國(guó)古代飲食文化展”,自2021年12月28日起向公眾開(kāi)放。此次展覽是為深入貫徹落實(shí)總書(shū)記“讓文物說(shuō)話(huà)”“讓歷史說(shuō)話(huà)”的重要指示精神,系統(tǒng)展示了中國(guó)古代飲食文化發(fā)展和變遷,深刻闡釋了“民以食為天”的文化內(nèi)涵。

        4000年前的面條是什么樣?最早的酒和茶是怎么誕生的?黃瓜、茄子、胡蘿卜是從哪里傳入中國(guó)?

        中國(guó)古代飲食文化綿長(zhǎng)而厚重,不僅包含造型精美的飲食器具、自成體系的烹飪技藝、浩如煙海的典籍制度等,還孕育衍化出一系列影響中華文明發(fā)展進(jìn)程的哲學(xué)觀念、政治智慧和科學(xué)思想,同時(shí)也為傳統(tǒng)音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、雕塑、詩(shī)歌等諸多文藝創(chuàng)作提供了不竭源泉。

        在中國(guó)國(guó)家博物館“中國(guó)古代飲食文化展”上,豐富多樣的文物、內(nèi)容詳實(shí)的展板、有趣的互動(dòng)體驗(yàn),讓觀眾了解到許多與飲食有關(guān)的知識(shí),品味“民以食為天”的中國(guó)味道。

        本次展覽分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳瑯美器”“鼎中之變”“禮始飲食”5個(gè)單元,展出文物240余件(套),從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發(fā),全面展示中國(guó)古代飲食文化的發(fā)展變遷,生動(dòng)呈現(xiàn)古代勞動(dòng)人民充滿(mǎn)煙火氣息的生活畫(huà)卷,表達(dá)中華民族對(duì)豐衣足食美好生活的憧憬與追求。

        在“食自八方”單元,良渚文化時(shí)期的炭化稻米、春秋時(shí)期的炭化麥粒展現(xiàn)了中國(guó)人以谷物為主的飲食傳統(tǒng),栩栩如生的動(dòng)物陶俑講述了“六畜三牲”的故事,一組裝有雞、魚(yú)、蔬菜、水果及糕點(diǎn)的明代陶供碟反映了古人多元化的飲食結(jié)構(gòu)。

        在“茶韻酒香”單元,歷代茶具和酒器體現(xiàn)了茶文化和酒文化的變遷。耳杯又稱(chēng)羽觴,是中國(guó)古代的一種盛酒器具,外形橢圓、淺腹、平底,兩側(cè)有半月形雙耳,好似鳥(niǎo)的雙翼。展廳里的“曲水流觴”場(chǎng)景,再現(xiàn)了古人雅集的盛況。古代文人酒會(huì)時(shí),面前是潺潺流水,酒杯順著水漂流而下,漂到誰(shuí)面前,誰(shuí)就要舉杯一飲而盡,并吟詩(shī)詠懷。點(diǎn)茶是宋代文人士大夫階層中非常流行的一種文化活動(dòng),折射了宋人精致風(fēng)雅的生活美學(xué)。展廳中播放的視頻介紹了宋代點(diǎn)茶技藝的完整流程,黑釉兔毫盞等展品令人懷想宋人斗茶的精彩場(chǎng)面。

        “美食配美器”是中國(guó)傳統(tǒng)審美觀念在飲食文化中的體現(xiàn)。“琳瑯美器”單元分為“陶之古樸”“青銅威儀”“漆木華美”“瓷之風(fēng)韻”“金玉典雅”5組,展示了不同材質(zhì)的飲食器具及其在中國(guó)古代飲食文化中的重要性。一套華麗的朱漆皮胎彩繪葫蘆式餐具盒格外引人注目。早在東周時(shí)期,就出現(xiàn)了餐具統(tǒng)置于一器的餐具盒。這套皮胎餐具盒為清代器物,通體朱漆彩繪,包含大盤(pán)、小盤(pán)、不同尺寸的碗、圓碟、海棠花口碟、酒杯、飯匙等,諸器外壁或內(nèi)心分別彩繪折枝花、牡丹、桃花、梅花、山茶、荷花,美不勝收。

        此次展覽還設(shè)有多項(xiàng)互動(dòng)項(xiàng)目,觀眾可以嘗試用模具制作面點(diǎn),還可以體驗(yàn)古人席地而食的生活習(xí)慣。策展人表示,希望通過(guò)好看、好玩、能體驗(yàn)的內(nèi)容,讓廣大觀眾感受中國(guó)古代飲食文化的博大精深,感知中華民族貫通古今的生活趣味。 □鄒雅婷




      責(zé)任編輯:白子璐

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