我第一次去西安,要上溯到1998年。那年冬天我從山東和一幫同事風(fēng)塵仆仆地來(lái)到了西安火車站。那時(shí)的西安火車站,怎么說(shuō)呢,到處是土,要不是隨后去了兵馬俑,被大大地震撼了一下,真不覺(jué)得西安比我們縣城能好到哪里去。2020年來(lái)西安,可大不一樣了,還沒(méi)進(jìn)入市區(qū),公路兩側(cè)林立的高樓就讓我感覺(jué)到了一線城市。在城市開(kāi)發(fā)這方面,西安人絕對(duì)是大手筆。
在西安,我也看到了一些小資的街景,一處小小的地方,有奇石、有竹子、有木橋,就連大名鼎鼎據(jù)說(shuō)占了西安內(nèi)城四分之一面積的未央宮,也有了江南的味道。這些景當(dāng)然是美的,但西安畢竟不是江南水鄉(xiāng),往江南風(fēng)景上靠,讓人覺(jué)得太不西安了。
那么,西安性格是個(gè)啥?我想到的是粗獷,是敢做敢當(dāng)敢認(rèn)慫。西安男人有野性,也有侵略性,就像《裝臺(tái)》里的刁大順一樣。我有一位漂在北京的西安朋友,“扎勢(shì)”得很,每次喝酒,西部游牧民族的古老性格便綻放出來(lái),不但氣勢(shì)上要壓倒你,酒量上也要壓倒你,諞起來(lái)更是要壓倒你。
這次到西安,很舒服,沒(méi)遇到勸酒、拼酒的狀況,據(jù)說(shuō)西安城里人都不拼酒了。酒不勸了,但勸人吃飯這事也受不了,在西安的7天里,我耳邊聽(tīng)到最多的一個(gè)字是“咥”。現(xiàn)在回憶起來(lái),腦海里還是一連串的“咥咥咥”,咥水盆羊肉,咥臊子面油潑面,咥鍋盔……
咥就咥,誰(shuí)怕誰(shuí)。我埋頭對(duì)付一大碗水盆羊肉,打算花費(fèi)半小時(shí)的時(shí)間把它掃蕩進(jìn)胃里。等到我抬頭想尋一瓣大蒜時(shí),同等分量的水盆羊肉,三分鐘不到,已經(jīng)被我的西安朋友變魔術(shù)一般裝進(jìn)了肚子里,我不禁瞠目結(jié)舌。論吃飯快,西安人若說(shuō)第二,沒(méi)人敢說(shuō)第一。
在“咥”這方面,西安人很自謙,說(shuō)西安沒(méi)什么好吃的,單調(diào)的就那幾樣但怎么吃也吃不夠。
西安人請(qǐng)客,講究讓來(lái)客咥個(gè)痛快。一只烤全羊,得十多個(gè)人才能吃完,可這次到西安,某天晚上朋友請(qǐng)客在回民街吃烤羊肉,桌上不過(guò)五六個(gè)人,愣是點(diǎn)了一只烤全羊。羊是從甘肅運(yùn)來(lái)的,中午就開(kāi)始烤,四個(gè)多小時(shí)才烤好,那叫一個(gè)香,可一根羊腿還沒(méi)吃完,肚子就飽了,西安朋友還一個(gè)勁地勸咥。
漢唐時(shí)期,八方賓客齊聚西安,西安的包容與大氣,很多體現(xiàn)在請(qǐng)客吃飯上,哪管明天是否喝西北風(fēng),今朝有酒今朝醉,讓朋友吃好喝好很重要,不能在嘴上、胃里虧待了朋友。有了這個(gè)優(yōu)點(diǎn),好斗、扎勢(shì)、直接等性格特點(diǎn),就不覺(jué)得那么“扎”人了。
“地處西安,高而寒,人性硬,易出圣賢,更易出蠢笨。西安人的性情里,歷來(lái)生、噌、硬、倔。”賈平凹曾這樣形容西安性格,夸得狠,批得也狠,自己人說(shuō)到位了,別人就不好說(shuō)什么了。但平凹先生沒(méi)說(shuō)到一個(gè)詞“可愛(ài)”。
西安人的可愛(ài),是進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代之前的那種可愛(ài),是自漢唐時(shí)期一路延續(xù)下來(lái)的可愛(ài),為了掩飾這種可愛(ài),西安人不得不裝出生冷硬猛的樣子,從氣勢(shì)上壓倒來(lái)客,但只要掌握了“戰(zhàn)斗”方法,一兩個(gè)回合交手下來(lái),西安人就會(huì)把他們可愛(ài)的那一面展現(xiàn)給你看。
當(dāng)然,這里說(shuō)的主要是西安男人,有時(shí)間的話再寫寫西安的女子,如此,才能構(gòu)成完整的“西安性格”□韓浩月
責(zé)任編輯:白子璐
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