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“待到春風(fēng)二三月，石壚敲火試新茶”。每年的清明時(shí)節(jié)也是絕佳的采茶季。春茶滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈。茶山云霧繚繞，綠意內(nèi)斂的枝丫綻出柔軟新芽，撩撥著所有愛(ài)茶人的心。

今天為大家整理了值得一去的陜西茶園，趁著清明小長(zhǎng)假，無(wú)需長(zhǎng)途跋涉，帶著家人踏青尋春，盡情觀賞茶園美景，品嘗春茶美味吧。

紫陽(yáng)：自昔關(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶

紫陽(yáng)縣傍依巴山北麓，矗立漢水中游，多山多水，物產(chǎn)豐富，紫陽(yáng)茶便是最知名的一種。

清嘉慶年間，興安知州葉世倬有詩(shī)云“自昔關(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶”，這應(yīng)該算是關(guān)于紫陽(yáng)茶的最早記錄了。紫陽(yáng)是我國(guó)最早的貢茶產(chǎn)地，被譽(yù)為陜西茶葉的根和魂，因巖層和土壤富含硒元素，紫陽(yáng)茶也被稱為“紫陽(yáng)富硒茶”。

紫陽(yáng)茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時(shí)葉片向上，立于杯中，故又稱為“紫陽(yáng)毛尖”或“紫陽(yáng)銀針”。

春日的陽(yáng)光溫和又明媚，新冒出頭的嫩芽便成了這幅山水茶園畫卷中最清新的那抹色彩。茶園中，采茶人忙忙碌碌穿梭于茶壟之間，整齊又治愈。有時(shí)還能聽(tīng)到淳樸空靈的歌聲，與山水相伴，與云霧繚繞，閉眼傾聽(tīng)，十分愜意。

采茶地推薦：

紫陽(yáng)縣向陽(yáng)鎮(zhèn)富硒茶觀光園

寧強(qiáng)：雀舌未經(jīng)三月雨，龍芽新占一枝春

寧強(qiáng)縣的雀舌茶，外形好看，香氣馥郁，是扁形名茶。

寧強(qiáng)雨沛霧多、山清水秀，是生產(chǎn)有機(jī)茶的最佳生態(tài)區(qū)域。茶樹多生長(zhǎng)于山澗溝壑之旁、溪流泉水之間。

在諸多茶園之間，最知名的要數(shù)玉皇觀茶園了。海拔高、溫差大、土壤富含微量元素等得天獨(dú)厚的自然條件，使得這里的茶樹格外蔥郁。除了漫步茶園小道，讓整個(gè)身心籠罩在清新淡雅中，這里還可收獲采茶、制茶的別樣體驗(yàn)。

采茶地推薦：

寧強(qiáng)玉皇觀

商南：八山一水一分田，商南好茶美名傳

商南縣是我國(guó)著名的茶葉之鄉(xiāng)，種茶歷史悠久。

商南茶選用清明前后一芽一葉為原料，外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮，葉底黃綠明亮，耐泡、回甜、滋味鮮爽。商南茶內(nèi)含豐富的鐵、鋅等物質(zhì)，其中茶多酚含量達(dá)17.2％-18.2％。

登高遠(yuǎn)望，一壟壟綠茶沿著山勢(shì)連綿起伏，在山間勾畫出美麗的線條。來(lái)此處，拍照、采茶，享受沉浸式賞茶。

采茶地推薦：

闖王寨泉茗生態(tài)觀光園

西鄉(xiāng)：雨洗青山四季青，陰晴云霧漫山川

西鄉(xiāng)縣隸屬于漢中市，位于陜西南部，曾被評(píng)為“中國(guó)最佳采茶旅游目的地”。清明前后，隨著氣溫逐漸升高，長(zhǎng)出嫩芽的茶樹和漫山遍野的櫻桃花交相輝映，再伴著潺潺流水，使得這里別有一番世外桃源般的悠閑與靜謐。

西鄉(xiāng)產(chǎn)的茶，口感、形態(tài)俱佳，韻味綿長(zhǎng)。這是因?yàn)槲鬣l(xiāng)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，土質(zhì)微酸，土層深厚，獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，造就了宜茶環(huán)境。

西鄉(xiāng)種茶始于秦漢、盛于唐宋，早期的古巴族人在此種茶朝貢，距今已有3000多年歷史，積淀了獨(dú)特而深厚的漢茶文化。因此，除了游覽茶園，還可以欣賞獨(dú)具西鄉(xiāng)特色的茶歌、茶舞、茶詩(shī)、茶影、茶藝等民間藝術(shù)。

采茶地推薦：

峽口鎮(zhèn)江榜茶園

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喝春茶無(wú)須“洗茶”

清明前后，新鮮的春茶就要上市了，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，積蓄了一冬養(yǎng)分的茶樹紛紛冒出新芽、飄起茶香。那么，喝春茶有什么講究呢？

首先，春茶有“三好”。

1.營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)一冬天的休養(yǎng)和積蓄，春茶芽葉肥嫩、翠綠亮澤，富含茶多酚類、咖啡因、維生素C、氨基酸及硒、鋅等。

2.口感好。春茶富含氨基酸，給人鮮爽淳甜的口感，香氣撲鼻。

3.安全。冬天不施農(nóng)藥，初春也不需噴灑農(nóng)藥，尤其是山上的茶樹。

其次，第一道水沏的茶更好。

茶中營(yíng)養(yǎng)主要在第一泡茶中。我們喝茶，不僅喝茶水的味道，還要喝茶葉中的營(yíng)養(yǎng)素，也就是通過(guò)熱水沖泡后溶入茶水中的營(yíng)養(yǎng)。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，第一次開水沏茶的茶水營(yíng)養(yǎng)最好，因?yàn)榈谝淮纹闩莸牟杷�中，茶葉里85％的茶多酚、95％的咖啡因，都溶到茶水中去了。

如果把第一泡茶作為“洗茶”倒掉了，那就等于把茶葉的營(yíng)養(yǎng)精華倒掉了。其實(shí)春茶還是比較安全的，茶葉也比較干凈，沒(méi)必要“洗茶”，如果實(shí)在不放心，可用冷開水“洗”一下。□戴光強(qiáng)