作者:阿西
據(jù)媒體報道,申城肉價開始上漲。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,6月份申城鮮白條的批發(fā)價格還在12元/公斤左右,而8月23日最新的統(tǒng)計則顯示,鮮白條的價格已經(jīng)上漲到了14.5元/公斤,漲幅在20%左右。
按照一般的、傳統(tǒng)的價格敏感度來說,不到兩個月時間,一種關(guān)乎民生的副食品漲了20%,無論如何應(yīng)該是件大事情了。要是再按照政府一貫主張要為民做實事,做好菜籃子工程的政治目標,豬肉如此上漲,也許端碗吃肉的市民,肯定要放下筷子罵娘,政府也要開“吃肉”的民生會了。
但事實上,豬肉價格在這兩個月向上波動中,卻有點不知不覺。也許只有具體經(jīng)營豬肉的商家和生產(chǎn)者或喜或憂。去菜場買肉的市民,并不見得怎么議論,至少議論不激烈。而且喜歡追風評論各種價格波動的媒體,也沒有見到多少對此價格大幅上漲的評論和分析。政府也不像很久以前那樣,要隨時告誡有菜籃子供應(yīng)的緊張。
而從6月底到8月下旬,大家最關(guān)心價格的波動,其實是油價、房價和股價。但這三種價格別說平均上漲的幅度,就連震幅最大的股指,波動區(qū)間都不到20%。但無論是想辦法控制的政府,還是叫苦發(fā)脾氣的媒體和市民,都無可奈何,若是把時間的坐標往前推,今年4月中旬鮮白條的批發(fā)均價曾只有10元/公斤左右,相比去年最高22-23元/公斤,跌了一半,但和現(xiàn)在比,則在一個季度的時間里,大漲了近五成,波動更劇烈。但有多少人刻意過問過這樣的波動?
當然可以拿所謂的恩格爾系數(shù)原理來分析。據(jù)該原理說,一個國家越窮,國民平均收入中(或平均支出中)用于購買食物的支出比例就越大,隨著國家的富裕,這個比例呈下降趨勢。但這個舉世公認的原理,最多只描述了豬肉的消費,在我們的支出中,只占收入不大的一部分。
這遠不能解釋為什么肉價的波動,我們不像在乎其他三種價格那樣?在上海這個對價格敏感的城市里,同樣都是價格波動,從與消費者直接的關(guān)系來說,肉價的問題也許更迫切。但市民習慣了肉價的波動,卻惱火油價、房價和股價波動。而要求政府干預、控制,政府也主動地說自己要如此去實施。這樣的反差,其實只要簡單地調(diào)查一下,就可以知道未必只是我們富裕了。
因為在上海人能吃什么和怎么吃的問題上,完全是市場自發(fā)解決的,是市場無形的手,根據(jù)市場消費情況的變化而自主進行系統(tǒng)性調(diào)節(jié)。無論是蔬菜、豬肉,還是其他食品,在上海的供應(yīng)都是完全市場化的行為,這無人可以否認。
但這并不簡單,像上海這樣的大城市,常住人口多達千萬以上,每天消耗的食品幾乎要以天量計。沒有形成現(xiàn)在這樣的大規(guī)模集約化的方式系統(tǒng)供應(yīng),大上海就會吃了上頓沒下頓。而這種供應(yīng)方式的規(guī)模度和復雜性,不比成品油、房產(chǎn)和股票這三個市場小和簡單。但這個隨時起變化的市場,政府現(xiàn)在頒布的命令,卻比針對另外三個市場的少得多。
多少人要吃多少肉,市場有多少肉可以賣,一切都是市場行為。即使價格波動,也是市場自然交易產(chǎn)生的結(jié)果。在某個時間節(jié)點上有點大變化,常常也不被看成壞事情。因為這是市場自然調(diào)整的過程,并不對市場供應(yīng)產(chǎn)生惡劣影響。
比如二季度初肉價跌到10元/公斤,這是因為去年豬肉的價格曾經(jīng)一路上漲,刺激生豬放養(yǎng)增加。按照生豬養(yǎng)殖周期,到了今年二季度,出欄頭數(shù)增加,豬肉價格一路走低并不出人意料。但一時的價格波動,未必影響人們吃肉的實際消費。價格便宜了一半,肉的銷售量未必增加了一倍。同理肉價漲到20元/公斤,也不會少賣一半。一年豬肉價格的自然波動,看上去很劇烈,卻因為少了人為的故意干預,也少了很多投機。消費者一年下來,自然清楚花在肉上的錢,平均的情況是個容易估算的常態(tài)。
市場就這樣在各種消費價格的變動中,自己形成了超越價格浮動的集約化供應(yīng)和消費系統(tǒng)。
上海是個大市場,這個號召力勝過一切,也早已證明比政府簡單地去干預有效果得多。所以現(xiàn)在盡管沒有了政府特別要強調(diào)的菜籃子工程,只依靠市場自然地波動,雖屢有劇烈波動的異常現(xiàn)象發(fā)生,消費者的選擇卻依然未變,老百姓生活質(zhì)量也沒有下降。
更為重要的是,對市場自然價格波動的遲鈍中,還有一種無可替代的幸福感——因為少了很多不必要的價格上漲和下跌的擔心。(作者系上海獨立財經(jīng)觀察人士)
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