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 本報訊 包茂高速公路進入洛川段，坐在汽車里的人們，不經(jīng)意地一瞥，半空中那幅紅艷艷的蘋果圖案和“洛川蘋果、中國第一、世界品牌”幾個大字都會映入眼簾，而從洛川蘋果獲得國家工商總局證明商標到對洛川牌蘋果實施電子技術(shù)保護系統(tǒng)，始于國家級《食品污染溯源技術(shù)研究》課題成果。成果告訴人們，中國第一個蘋果原產(chǎn)地保護系統(tǒng)產(chǎn)生了。有著60多年種植時間，深受假冒偽劣傷害的洛川蘋果終于走出了陰影，實現(xiàn)了從創(chuàng)品牌到保護品牌的歷史性跨越。
    《食品污染溯源技術(shù)研究》是國家“十一五”科技支撐重點項目 《食品安全關(guān)鍵技術(shù)》課題，溯源技術(shù)將蘋果“生產(chǎn)記錄”中的土地、種植、采摘、包裝信息和銷售環(huán)節(jié)中的物流、倉儲、銷售等信息，借助軟件編程技術(shù)，實現(xiàn)對數(shù)據(jù)信息的采集、識別、交換和處理，完成了“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯，對不同農(nóng)戶、不同品種、不同包裝的蘋果進行全面跟蹤管理和監(jiān)督。
    對采集的數(shù)據(jù)信息實施計算機管理，電子標簽成為貼在洛川牌蘋果上的 “身份證”。電子標簽上的品名、數(shù)量、日期、種植、產(chǎn)地、加工、質(zhì)量標準和防偽數(shù)碼及查詢方式，使仿冒洛川牌蘋果望而止步。信息跟著蘋果走，一箱或一個洛川牌蘋果不管它物流到哪個地方，它的身份都可以得到確認。消費者購買時，POS機打印的小票會顯示相關(guān)信息。如有家用計算機、智能手機、電子鑰匙等手段，處理信息會更為全面、快捷。
    食品質(zhì)量與安全是一個全球關(guān)注的重要問題。食品污染溯源技術(shù)通過電子標識和網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)使洛川牌蘋果的市場聲譽和果農(nóng)的切身利益得到保護，消費者可以買到貨真價實的蘋果。政府監(jiān)管人員通過智能終端隨時隨地對流通領(lǐng)域內(nèi)產(chǎn)品及其經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，并可檢查經(jīng)銷商的進貨渠道、庫存量和銷售情況。
    陜西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心副主任程曉東認為，食品污染溯源體系建設(shè)走在全國前列。人們還記得，從英國的瘋牛病到丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件，從安徽阜陽的 “大頭娃娃”到河北石家莊的 “三鹿”奶粉事件，都給食品安全形勢敲響了警鐘。而能快速查出問題食品，最好的辦法就是將生產(chǎn)過程中與質(zhì)量安全的信息記錄下來，食品可追溯體系建設(shè)技術(shù)支撐解決了這個難題。
    這一體系的推廣價值巨大，可以覆蓋包括蔬菜、櫻桃、彌猴桃以及肉禽蛋等農(nóng)副產(chǎn)品，并對延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升社會效益和經(jīng)濟效益發(fā)揮重要作用。
    洛川地處渭北黃土高原蘋果優(yōu)生區(qū)，境內(nèi)平均海拔1100米，晝夜溫差大，是世界上符合蘋果生產(chǎn)7項氣候指標要求的優(yōu)生區(qū)之一，是國家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 （蘋果）產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣，國家優(yōu)質(zhì)無公害蘋果出口基地縣和國家優(yōu)質(zhì)蘋果標準化生產(chǎn)示范基地縣。洛 川 蘋 果 自1947年引進種植以來，經(jīng)過60多年的發(fā)展，取得了英國、墨西哥、智利、阿根廷等七國的出口認證，實現(xiàn)了英超聯(lián)盟、加拿大出口免檢的殊榮，形成了輻射全國28個省市，出口東南亞歐洲等20多個國家和地區(qū)的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。縣委縣政府提出以百萬頭生豬建設(shè)為突破口，以果帶畜，以畜促果，提高土壤有機質(zhì)和有機果品率，它無疑完善了洛川牌蘋果質(zhì)量可追溯體系的建設(shè)，使洛川牌蘋果成為中國蘋果第一品牌。 （聞達）