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　　“麥子成熟了，卻壞到地里，誰都會于心不忍。”

　　“不管誰家的麥，咱救下來，就給社會把糧食搶下了!”

　　“龍口奪食的時候，還講啥個人利益。要是糧食都吃不上了，誰還吃瓜子?”

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　　近日，小麥?zhǔn)崭铧S金時間內(nèi)，一場連陰雨，讓興平市小麥面臨發(fā)霉變質(zhì)的風(fēng)險。關(guān)鍵時刻，興平市勞模、騰輝食品公司負(fù)責(zé)人張曉輝的舉動和話語獲得點贊一片。

收了就會有希望

　　5月25日至29日，陰雨連綿。只有30日是晴天，后面四五天又都下雨……手機上推送著“讓人發(fā)愁”的天氣預(yù)報。

　　“農(nóng)村人都知道，芒種以前收麥，正常情況下，6月1日至2日就要開始收麥了。”張曉輝說。

　　關(guān)鍵時刻，種了200畝小麥的大戶周全西找到張曉輝出主意。

　　“30日不收麥，再下四五天雨，麥子肯定得出芽發(fā)霉在地里。收了，沒地方晾曬，還是會壞。”張曉輝說，“小麥處于臘熟期，腳一踩就是一坨子。”

　　他做起了排除法：不收，100%糟蹋了。收，雖然“折騰人”但還有希望。

　　“收吧，瓜子廠最近生產(chǎn)不是很緊張，給你想辦法騰出一半廠房，先晾著!”張曉輝說。

總要去嘗試一下

　　5月30日中午，周全西開始收割，小麥源源不斷拉至張曉輝的瓜子廠。看著堆積如山的小麥，張曉輝心如刀割，拉回來不采取措施，肯定還是要壞。

　　瓜子機本身就有烘干的作用，能否用瓜子機烘干小麥?張曉輝自言自語：“也沒啥好辦法了，不管能否成功，總要嘗試一下。”

　　瓜子機分兩層，平時用來烘烤葵花子，一池上下各放1000斤。心急的張曉輝停了其他生產(chǎn)，帶著妻子、兒子和6名工人齊上陣，放了6000斤小麥……因為量、溫度不好掌握，烘烤第一池小麥時，稀里糊涂地折騰到凌晨4點多。

　　“雖然都是烘干，瓜子是烘干炒熟，但小麥不能有發(fā)熟跡象，否則小麥也就有了保質(zhì)期。”張曉輝說。

　　第二池小麥5000斤，他們開始一點點嘗試。40度、50度、60度，還是不行……直至80度，烘了半個小時對麥子沒有損傷，烘了一個小時，仍舊對麥子沒有損傷，最終鎖定80度，用5個小時烘干。

歪打正著分等級

　　七個池子是一組，共用一條傳送帶。篩葵花子的機子，能否篩小麥，又是新問題。“烘烤小麥沒有想象中那么簡單，這是接下來面臨的難題。”張曉輝說。

　　瓜子機風(fēng)選環(huán)節(jié)，三個地方出料，分別為出料口、集塵口、出雜口，他就怕哪里出錯。

　　結(jié)果張曉輝驚喜地發(fā)現(xiàn)，用瓜子機全套設(shè)備烘烤小麥，歪打正著還辦了件好事——給麥子分出了等級。

　　瓜子機出雜口，出來了干凈緊實的麥粒;正式出料口，出來了帶芽和受損的小麥;集塵口，出來了麥糠。

　　工人只負(fù)責(zé)操作機器，那一夜，張曉輝和妻子不放心，兩人輪換看守，七組池子全開，烘烤進(jìn)入正常化。直至6月1日8時，烘烤了超10萬斤。

關(guān)鍵時刻搭把手

　　面對網(wǎng)絡(luò)上“你把烤瓜子的生產(chǎn)停下來幫別人烤麥，經(jīng)濟損失咋算”的疑惑，張曉輝說：“龍口奪食呢，還講啥個人經(jīng)濟利益。要是糧食都吃不上了，誰還吃瓜子?”

　　張曉輝是興平市湯坊鎮(zhèn)湯坊村村民，祖祖輩輩都是農(nóng)民。他說：“麥子是農(nóng)民的天，在我們農(nóng)村，如果農(nóng)忙時節(jié)下大雨，不管是誰也會在關(guān)鍵時刻搭把手的。”

　　網(wǎng)絡(luò)上傳出他幫忙烘烤麥子的事情后，隔壁趙村鎮(zhèn)趙北村書記田軍社給他打來了電話：“能不能幫我們村村民烘烤小麥，咋收費?”

　　“能，小家小戶我們一次能烤七八家!”張曉輝干脆地說，“有些東西不能用金錢來衡量，烘麥子比烘瓜子更有價值!”

　　趙北村有人想烘小麥，但又發(fā)愁下雨如何運送。“咱有廂式貨車，你讓人趕緊裝袋子，我派車過去拉。”張曉輝一邊答應(yīng)，一邊指導(dǎo)兒子張騰飛如何開車過去。

　　哪個隧道有積水，哪個隧道限高，哪個隧道太窄過不去……張曉輝電話指導(dǎo)兒子，直到繞行第四個隧道——興平西出口引線才跨過了隴海鐵路線。10分鐘的路，硬生生走了半個小時……

　　后來，陸續(xù)有人找他烘干小麥，機器空閑了他也會在村里問需不需要幫忙。短短幾天，他“火力全開”幫助附近農(nóng)民。直到天放晴，用不上瓜子機了，他才逐漸恢復(fù)瓜子生產(chǎn)……

　　本報記者 王何軍