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　　火車跑得快，全靠車頭帶。春節(jié)期間，為了讓正常上崗的司機(jī)師傅吃好飯，過(guò)好節(jié)，西安客運(yùn)段旅服車間職工舍小家，為大家，一直堅(jiān)守在各站區(qū)食堂，齊心合力趕制菜品，為職工提供最好、最溫暖的美味。堆積如山的食材經(jīng)過(guò)操作間洗、切、推、碼、蒸、煮、煎、炸，紅燒鯉魚，蒜香羊排，經(jīng)典小酥肉，條子肉、官煲雞丁，粉蒸肉，梅菜扣肉、黃燜雞、香酥鴨、八寶糯米飯……熱氣騰騰的美味就上桌了，職工臉上笑容多了，車間師傅們的幸福度更高了。

　　“雖然春節(jié)不能和家人在一起，但是在職工食堂吃到這么美味可口的飯菜，也是很幸福的一件事!”職工臉上滿意的答案就是車間師傅不斷鉆研菜譜，做好每一次職工餐的動(dòng)力，這是火車司機(jī)的“加油站”，也是自己的加油站，間接地服務(wù)春運(yùn)，支持鐵路春運(yùn)，是他們的職責(zé)，也是他們?yōu)橹�自豪的一件事�?/p>

　　春運(yùn)期間，西安客運(yùn)段為保障節(jié)日期間段職工和出退乘火車司機(jī)用餐需求，安排做好節(jié)日值班期間福利餐，食堂負(fù)責(zé)人王虎積極與機(jī)務(wù)段后勤管理人員溝通，計(jì)劃好每日菜譜，儲(chǔ)備各類肉、蛋，禽、魚、副食及蔬菜等原料，嚴(yán)把源頭質(zhì)量關(guān)，分門別類整理好冷藏冷凍入庫(kù)，做好食品“四隔離”，加強(qiáng)食品安全管理盯控，做好食堂衛(wèi)生環(huán)境的全面突擊、自查、協(xié)查，配合做好上級(jí)部門的督查。食堂工作人員堅(jiān)持做到勤洗手，戴口罩，加大公共區(qū)域消殺力度。為職工營(yíng)造一個(gè)放心、安全、舒適的就餐環(huán)境和開放式廚房!

　　據(jù)悉，西安客運(yùn)段承包了安康機(jī)務(wù)段、西安機(jī)務(wù)段、西安西站、高鐵基礎(chǔ)設(shè)施段、新豐鎮(zhèn)機(jī)務(wù)段、西安車站、北客站、西安疾控所8個(gè)食堂的工作，面對(duì)新環(huán)境、新模式，旅服車間安排責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力水平高的職工進(jìn)駐食堂，在新崗位與兄弟單位職工度過(guò)第一個(gè)春節(jié)，在不適應(yīng)中逐漸接受與轉(zhuǎn)變，盡心盡力保障上千人次的自助餐供應(yīng)，一道道可口的飯菜、一盤盤美味的佳肴是食堂師傅們對(duì)春節(jié)在崗職工的最大回饋。讓職工在餐廳里品味美食，安心工作，過(guò)一個(gè)充實(shí)、平安、祥和的春節(jié)，截至目前，已為22800名職工提供就餐服務(wù)。 (魏紅健)