“昨天隨口一說,今兒就吃到了香噴噴的餃子,為項目部食堂打call!”這是中國水電十五局三公司31107項目部員工小劉朋友圈最新的一條動態(tài),配圖是一碗熱氣騰騰的餃子。
“同事們忙著搞生產(chǎn),是工作狂人,而我們是十足的吃貨,天天想著如何讓他們吃飽吃好。他們吃得舒服了,也不枉我們這個‘吃貨食堂’的稱號。”面對著朋友圈里的贊美,項目工會主席笑著說。
“兵馬未動糧草先行”舌尖上的小小幸福是31107項目部食堂關(guān)注的重點,讓同事吃得飽,吃得好,項目部一直在行動。
抓衛(wèi)生,“陽光”作業(yè)吃得放心
食品安全是每個人最關(guān)心的問題。“廚師在干什么?”“碗筷有沒有洗?”“菜是如何炒的?”……諸如這樣的問題,通過食堂出餐口的透明玻璃都能找到答案。
食堂后廚和餐廳僅一面玻璃窗相隔。透過玻璃,可以清楚地看到后廚的工作現(xiàn)場。砧板上切菜的刀上下翻飛,炒鍋里的菜在廚師的翻動下飄出陣陣香氣。
“我們的工程質(zhì)量不怕業(yè)主隨時檢查。食堂當(dāng)然也不怕大家隨時參觀。透明的后廚,不僅能讓職工放心,還能讓愛做飯的人學(xué)上一些廚藝呢!”食堂管理員史秀萍說。
強品質(zhì),菜品繁多吃得開心
香氣逼人的菜肴、新鮮清甜的時蔬湯、熱氣騰騰的米飯、松軟的饅頭……多種備選的小菜,精心制作的主食,讓人垂涎欲滴。
“我今兒想吃土豆燒茄子!”“大師傅,你把西紅柿炒雞蛋給我多打一點兒!”“來,讓我嘗嘗你的土豆絲兒。”……
一到飯點兒,食堂總是熱鬧非凡。有的在品評著今天的菜品,有的在喝著免費的時蔬湯,有的在交流著某個菜的做法。一身的疲憊,在可口的飯菜面前,一掃而光。因為好吃,光盤行動貫徹得很徹底!
“吃飽了才有力氣干活,他們吃得好,沒有浪費,我們才有成就感!”食堂大廚祁師傅說。
聽訴求,貼心關(guān)愛吃得暖心
“快,小劉,今兒是餃子。”還未到飯點,微信群里面就已炸開了。新分配員工小劉一臉的不相信,她昨天是說了想吃餃子,但就是隨口一說!
“給,你的餃子,多吃點兒!”大師傅招呼著小劉。看到真的是美味的餃子,小劉也不再客氣了。“叔,您再給我拿點兒醋。”“好嘞!”
“師傅,我是陜南人,陜南人愛吃酸菜面,你能給我做一頓酸菜面不?”“行,下午給你安排上。”廚師爽快地答應(yīng)著。
“民以食為天!”為了讓員工吃好,項目部還專門放置了一個需求本,有什么想吃的都可以在本子上記下來。廚師會根據(jù)大家的需求,及時調(diào)整第二天的菜品安排。隔三差五,食堂總會滿足員工的需求。
“在咱們食堂,你想吃的可能會遲到,但肯定不會缺席!”項目工會主席自豪地說。
吃好喝好,才能把活兒干好,項目自進(jìn)場以來,各項工作有序開展,下一步,項目部將不斷加強應(yīng)急能力建設(shè),確保工程建設(shè)有序推進(jìn)。□拓霞
責(zé)任編輯:寧黛艷
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