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家屬協(xié)管員在井口信息站給職工送包子。

立秋一場(chǎng)雨，遍地出黃金。8月8日，一場(chǎng)酣暢淋漓的秋雨沖散了夏日的酷熱。翌日清晨，薄霧氤氳的礦區(qū)盡是青草的味道。

剛從“工會(huì)愛心菜園”中摘下的還掛著晶瑩水珠的茄子、辣椒、西紅柿、豆角等，被送進(jìn)了陜煤黃陵礦業(yè)瑞能煤業(yè)公司（以下簡(jiǎn)稱瑞能煤業(yè)公司）職工餐廳。

每天對(duì)著這些鮮嫩的時(shí)蔬，炊事員李師傅的烹飪靈感被不斷激發(fā)，“紅心向黨”“綠意成蔭”“瑞能雙青”……

他每天變著花樣將這些食材做成美食，還給它們賦予獨(dú)特的菜名。美味的菜肴、別出一裁的新意，受到職工連連點(diǎn)贊。

最近菜園里的茄子產(chǎn)量比較大，李師傅有了做茄子餡包子的想法，剛好今天送來(lái)的多，他就招呼著后廚其他成員開始準(zhǔn)備。

清洗、切菜、和餡、揉面……不到3個(gè)小時(shí)，這些早上還掛在枝頭的茄子，轉(zhuǎn)眼變成了籠屜里熱氣騰騰、白白胖胖的大包子，散發(fā)出誘人的香氣。“咱們主打就是一個(gè)‘鮮’字。”李師傅笑呵呵地將籠屜里的包子一個(gè)個(gè)取了出來(lái)。

“礦上的‘綠色補(bǔ)給站’建成以后，油麥菜、豇豆、乳瓜、圣女果……一年四季都有新鮮的蔬果供應(yīng)，雖然身處礦區(qū)，但咱們也實(shí)現(xiàn)了從菜園到餐桌零時(shí)差、零距離。”李師傅口中的“綠色補(bǔ)給站”，正是瑞能煤業(yè)兩年前治理矸石山時(shí)，建成的“工會(huì)愛心菜園”和溫室蔬菜大棚。

為了讓矸石山煥發(fā)活力，瑞能煤業(yè)公司按照“宜耕則耕，宜林則林，宜草則草”原則，將綠化工程與發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，節(jié)約集約利用每一寸土地，將治理后的矸石山40畝土地進(jìn)行合理規(guī)劃，打造20畝微公園，建設(shè)20畝生態(tài)“愛心菜園”和一座占地2畝的溫室蔬菜大棚，不但美化了礦區(qū)環(huán)境，還讓這些地方成為備受職工熱捧的網(wǎng)紅“打卡地”。

“精心選育多種優(yōu)良蔬果品種、全過(guò)程不使用化學(xué)農(nóng)藥、一年四季蔬果不斷供……”都是“愛心菜園”和蔬菜大棚的特色，地里培育出的綠色有機(jī)蔬果，被送進(jìn)了職工餐廳和職工家庭，送上了礦工和家屬的餐桌，讓大家吃的新鮮，吃的健康。

蒸好的包子剛一出鍋，就被工會(huì)家屬協(xié)管班班長(zhǎng)王芳“預(yù)定”了300個(gè)。雖然礦上經(jīng)常舉辦“蔬菜分享宴”，但把剛摘下的茄子做成包子，今年是頭一次。在餐廳吃早飯時(shí)，她聽說(shuō)今天供應(yīng)包子，就萌生出一個(gè)想法來(lái)——讓在井下作業(yè)的同事們也能第一時(shí)間嘗到鮮。

王芳和幾位家屬協(xié)管員趕在職工中班交接班前，把裝著包子的保溫桶和其他蔬果運(yùn)送到了井口信息站。沒過(guò)多久，就有換好裝備的職工來(lái)到井口信息站準(zhǔn)備乘車入井。

聽說(shuō)包子餡是早上剛在菜園里摘的茄子，礦工周書平接過(guò)包子后，特意掰開看了看，一股香氣撲鼻而來(lái)。“平時(shí)在餐廳品嘗，今天帶去井下享用，那肯定是不一樣的感覺。”

“周師傅，再多帶幾個(gè)，管夠！”

……

一片笑聲回蕩在井口信息站內(nèi)。

□通訊員  高婷婷