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   一位下崗回族女青年馬麗獨具慧眼，把柿子餅這個陜西的傳統(tǒng)即食型食品上升為方便可攜帶的產(chǎn)品，讓柿子餅這個陜西特色小吃名揚全國。這一“金點子”為馬麗帶來了很高的榮譽，她先后獲得“西安市再就業(yè)明星”和“巾幗創(chuàng)業(yè)帶頭人”光榮稱號。馬麗的成功告訴我們，很多時候商機就在你身邊，只要你善于發(fā)現(xiàn)并把握住。
　　1997年“同盛祥泡饃館”因拆遷暫停營業(yè)，馬麗成了一名下崗工人。下崗后，有一次，在父親的柿子餅店，一位顧客的話深深地觸動了她的心�！笆磷语炦@個陜西特色小吃就是好吃，但是不好帶，保質(zhì)期太短”。這普通的幾句話，讓馬麗發(fā)現(xiàn)了潛在的商業(yè)價值�！拔乙欢ㄒ�想辦法解決柿子餅保質(zhì)期的問題，讓全國人民都吃到陜西的特色小吃�！彼�的這個想法得到了父母的全力支持，父母拿出家里的所有積蓄支持她辦工廠。馬麗拿著湊到的“開灶”資金，買了幾臺機器，招聘了幾個和自己一樣的下崗職工，辦起了前店后廠的“凱麗思清真食品有限公司”。然而，創(chuàng)業(yè)的道路充滿艱辛，剛開始就遇到了方便可攜帶食品的真空保鮮難題，面對一次一次的失敗，一堆一堆倒掉的原料，馬麗曾想到過放棄，但面對著下崗職工對自己殷切的期望，她堅強的站了起來。帶著試驗中遇到的難題去請教有關(guān)專家，經(jīng)過反復(fù)的試驗，難題終于解決，生產(chǎn)出的便攜式黃桂柿子餅保質(zhì)期長，又好吃，受到了廣大群眾的好評。2000年凱麗思黃桂柿子餅一舉獲得“中華名小吃”稱號，陜西特色小吃“柿子餅”從此名揚全國。
　　親身體驗過下崗職工在下崗后的迷茫與辛酸的馬麗，當(dāng)她創(chuàng)辦的公司有了發(fā)展時，積極幫助20多名下崗職工實現(xiàn)了再就業(yè)，又幫助安置了40名農(nóng)民工，為無業(yè)和失業(yè)人員解決就業(yè)和再就業(yè)盡微薄之力。
　　現(xiàn)在的“凱麗思清真食品有限公司”的員工有了自己的工會。員工說，這是馬經(jīng)理關(guān)心我們員工，給我們建了一個屬于自己的家。   
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