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近日，陜西省市場監(jiān)管局公布一批典型案例，案例為今年以來全省各級市場監(jiān)管部門深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法查處違法違規(guī)行為。希望廣大食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者誠實(shí)守信、合法經(jīng)營，共同營造更加安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

1.西安市鄠邑區(qū)市場監(jiān)管局查處鄠邑區(qū)某幼兒園食堂部分從業(yè)人員未取得健康證明從事直接入口食品的工作案

2024年2月27日，西安市鄠邑區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對鄠邑區(qū)某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂兩名餐飲從業(yè)人員未取得有效健康證明，從事直接入口食品工作。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出給予警告的處罰。

2.西安市高陵區(qū)市場監(jiān)管局查處高陵區(qū)某學(xué)校食堂使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品案

2024年4月7日，西安市高陵區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對高陵區(qū)某學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂操作臺上（案板）存放1袋超過保質(zhì)期的食品原料，保質(zhì)期至2022年10月4日。食品原料庫房存放2袋超過保質(zhì)期的食品原料，保質(zhì)期分別至2024年3月6日、2024年2月28日。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出沒收超過保質(zhì)期食品、罰款人民幣50000元的處罰。

3.寶雞市渭濱區(qū)市場監(jiān)管局查處渭濱區(qū)某幼兒園食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年2月28日，寶雞市渭濱區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對渭濱區(qū)某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂操作間通風(fēng)不暢，從業(yè)人員佩戴首飾，滅蠅燈設(shè)置不規(guī)范，執(zhí)法人員責(zé)令進(jìn)行整改。3月6日，執(zhí)法人員再次前往該幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)其未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的問題仍未整改。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款（二）（八）項(xiàng)、第五十七條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，給予罰款2000元的行政處罰。

4.三原縣市場監(jiān)管局查處三原縣某幼兒園食堂虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期案

2024年3月8日，三原縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對三原縣某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂工作人員違規(guī)將臨期食品（食品添加劑）的生產(chǎn)日期人為推后，屬虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的行為。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出罰款10000元的處罰。

5.蒲城縣市場監(jiān)管局查處蒲城縣某幼兒園食堂未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案

2024年4月22日，蒲城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對蒲城縣某幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂部分食材未按規(guī)定建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)并責(zé)令整改。4月29日，執(zhí)法人員再次對該幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人仍然有部分食材未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并作出給予警告的處罰。

6.榆林市市場監(jiān)管局查處榆林市某小學(xué)食堂食用鹽未能提供供貨者的相關(guān)合格證明文件案

2024年4月24日，榆林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對榆林市某小學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂使用的食用鹽未能提供供貨者的相關(guān)合格證明文件。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出給予警告的處罰。

7.漢中市市場監(jiān)管局查處漢中某校外供餐單位未按規(guī)定落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

2023年12月21日，陜西省漢中市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對漢中某校外供餐單位經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該單位供應(yīng)學(xué)校的食品，燒熟至食用時(shí)間超過2小時(shí)，同時(shí)還存在部分垃圾未及時(shí)裝入有蓋的垃圾桶；部分散裝食品容器上無標(biāo)簽；個(gè)別食品原料未隔墻離地存放；食品留樣未上鎖管理；非食品原料氫氧化鈉存放于操作間樓梯側(cè)面。執(zhí)法人員責(zé)令當(dāng)事人五日內(nèi)改正違法行為，并當(dāng)場作出給予警告的處罰。2024年1月5日，執(zhí)法人員復(fù)查當(dāng)事人整改情況時(shí)，發(fā)現(xiàn)散裝食品容器上的標(biāo)簽仍未按規(guī)定標(biāo)注。

當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出給予罰款人民幣20000元的處罰。

8.寧強(qiáng)縣市場監(jiān)管局查處寧強(qiáng)縣某中學(xué)食堂未按規(guī)定對學(xué)生餐具進(jìn)行清洗消毒案

2024年4月25日，寧強(qiáng)縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該食堂未按規(guī)定對學(xué)生餐具進(jìn)行清洗消毒。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并作出給予警告的處罰。

9.嵐皋縣市場監(jiān)管局查處嵐皋縣某初級中學(xué)食堂未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣及未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任案

2024年4月25日，嵐皋縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對嵐皋縣某初級中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂4月以來未開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；4月24日晚餐、4月25日早餐未留樣。

當(dāng)事人的行為違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條、第十一條、第十二條、第十三條及《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十八條第一款的規(guī)定。依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出給予警告的處罰。

10.安康市市場監(jiān)管局查處安康某職業(yè)學(xué)校食堂未按規(guī)定履行食品安全管理職責(zé)案

2024年5月13日，安康市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對安康某職業(yè)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂后廚操作間“三防”設(shè)施不完善；未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，索證索票不全；未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣；未售賣完的當(dāng)日午餐未冷藏存放，造成浪費(fèi)；未制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單。

當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項(xiàng)、第五十三條第一款、第二款和《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第八條第二款、第九條第一款及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)和《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條、第二十九條及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并作出給予警告的處罰。