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為了牟取非法利益，杜某從外地購進(jìn)冷凍鵝腸，經(jīng)解凍清洗后，向鵝腸內(nèi)加入“紅曲紅”“日落紅”著色，加入有毒有害物“甲醛”保鮮，然后銷售給西昌的多家火鍋店……

9月24日，紅星新聞?dòng)浾邚乃拇ㄎ鞑�市公安局舉行的“夏季治安打擊整治行動(dòng)”新聞通氣會(huì)上獲悉，日前，杜某因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被法院判處有期徒刑三年六個(gè)月，并處罰金人民幣50000元。

西昌市公安局森警（食藥環(huán)偵）大隊(duì)的辦案民警阿木天寶向紅星新聞?dòng)浾咴敿?xì)介紹了案情。據(jù)他介紹，一根進(jìn)價(jià)1.5元的冰凍鵝腸，加入“紅曲紅”“日落紅”“甲醛”著色保鮮，冒充新鮮鵝腸銷售給火鍋店，可賣到八九元一根，可謂暴利。

加入有毒有害的甲醛保鮮

冒充鮮鵝腸銷售給火鍋店

鵝腸，是眾多火鍋愛好者的必選菜品之一。辦案民警阿木天寶在接受紅星新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，2023年2月，他們?cè)趯?duì)該市市區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行安全大檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)杜某等人專門配送鵝腸等水發(fā)制品，但不具備相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)。

經(jīng)西昌市公安局分析研判，杜某從外地批量進(jìn)貨可能性極大，結(jié)合鮮鵝腸存儲(chǔ)過程中易變質(zhì)的特點(diǎn)，存在違法添加甲醛等非食用物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)西昌市公安局和涼山州食品藥品檢測(cè)所檢測(cè)確證，涉案樣品違法添加非食用物質(zhì)甲醛。對(duì)此，西昌警方迅速立案?jìng)刹椤?/p>

杜某在冰凍鵝腸中加入“紅曲紅”

民警阿木天寶介紹，實(shí)際上，市場(chǎng)上每天新鮮鵝腸很少，杜某從成都某批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)購冰凍鵝腸至西昌，用冰凍鵝腸冒充新鮮鵝腸，為使解凍清理好的冰凍鵝腸外觀與新鮮鵝腸相似，杜某向解凍清理好的鵝腸中加入“紅曲紅”“日落紅”著色，視情況加入有毒有害物“甲醛”保鮮，冒充鮮鵝腸銷售給西昌市多家火鍋店。

最終，西昌警方成功抓獲嫌疑人杜某，搗毀黑窩點(diǎn)1處、凍庫1個(gè)，查獲冰凍鵝腸1500余斤，扣押涉案車輛1臺(tái)。因涉嫌犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，杜某被刑事拘留。

查獲現(xiàn)場(chǎng)

一根進(jìn)價(jià)1.5元賣八九元

男子被判3年半并處罰金5萬元

據(jù)民警介紹，本次“毒鵝腸”案中，用甲醛浸泡“冷凍鵝腸”冒充“新鮮鵝腸”，利用了甲醛與蛋白質(zhì)中氨基結(jié)合使蛋白質(zhì)變性原理，既能使解凍后鵝腸顯得挺括，接近“新鮮鵝腸”的脆爽口感，又可達(dá)到防腐保鮮、延長貨期的作用。

據(jù)悉，甲醛因危害人體健康，已被列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，世界衛(wèi)生組織確定甲醛為致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的變態(tài)反應(yīng)源，潛在的強(qiáng)致突變物之一，而“紅曲紅”是一種由紅曲霉菌發(fā)酵而成的天然食用色素，過量食用會(huì)引起惡心和嘔吐、頭痛和頭暈、腹脹、胃痛、肝臟損傷等。

民警阿木天寶告訴紅星新聞?dòng)浾撸�杜某從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)購冰凍鵝腸，一根進(jìn)價(jià)只要1.5元，但是用“紅曲紅”“日落紅”“甲醛”保鮮處理后，冒充新鮮鵝腸賣可以賣到八九元一根，可以說是暴利。但是，消費(fèi)者根本無法分辨這是冰凍鵝腸。

今年7月22日，涼山州中級(jí)人民法院終審判決，杜某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑三年六個(gè)月，并處罰金人民幣50000元；同時(shí)在全國公開發(fā)行的報(bào)刊向消費(fèi)者公開賠禮道歉。9月24日，西昌公安對(duì)查獲的800余根“毒鵝腸”進(jìn)行了銷毀。

西昌市公安局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“夏季行動(dòng)”期間，西昌公安共偵破食品類、藥品類、環(huán)境類、知識(shí)產(chǎn)權(quán)類刑事案件13件，抓獲犯罪嫌疑人15人，其中破獲公安廳督辦食品類案件1件，有力震懾了食藥環(huán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域犯罪。下一步，將持續(xù)推進(jìn)食藥環(huán)等領(lǐng)域的專項(xiàng)打擊整治工作，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

紅星新聞?dòng)浾?江龍 西昌警方供圖