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提起欠薪、權(quán)益被侵犯，人們首先會想到的是建筑工地的民工。其實，對于弱勢群體民工來說，欠薪、侵權(quán)等無處不在。近日，記者走訪餐飲行業(yè)中的外來務(wù)工者，了解到了他們的酸甜苦辣。
    來自興平的李師傅告訴記者，１１月１６日，他同另一個廚師被一家單位帶到陜北米脂縣從事廚師工作。一開始，對方告訴他們，管吃管住，一個月１８００元。可到了目的地，又告訴他們是１０００元，他倆堅決不干，最后在當(dāng)?shù)鼐戎�站的幫助下，才有幸回到西安�?BR>    除了經(jīng)常上當(dāng)受騙外，在工作中，老板經(jīng)常以各種理由克扣工資。一位姓陳的廚師說，此前，他在西安郵電學(xué)院對面一家飯館當(dāng)廚師。起初，老板許諾每月７００塊錢，可月末只給了他６００塊錢。理由是他用料太費！“比如我做菜費油！”他苦笑著說。在采訪中，不少廚師對此持相同觀點：每到月末，他們拿到的工資總會比許諾的少一二百，因為老板總能找出一些理由克扣工資。
    另外，餐飲行業(yè)一些黑心老板為了節(jié)省成本，使用各種“陰招”，一方面通過頻繁地試工（可不發(fā)工資），打著試菜的幌子，讓招來的廚師白干一周活，然后找個理由將其辭掉，再讓另一批人試工，周而復(fù)始。另一方面，大量使用“二把刀”。來自藍田縣的榮師傅說，一些餐館找廚師只是為了讓其帶徒弟。等學(xué)徒出師后，便把廚師炒了，讓學(xué)徒充當(dāng)廚師。據(jù)了解，通過這種辦法，一些餐館一個月只需要支付“廚師四五百塊的工資（正規(guī)廚師一個月工資不低于７００元）。
    此外，一些黑心老板給廚師提供的住處環(huán)境差的嚇人！來自咸陽一姓張的小伙告訴記者，１１月份，他在北大街附近一家餐館工作，老板給他提供的住處，簡單的只有一張光床板，天冷了，他讓老板提供被褥，對方理都不理。沒辦法他只好把工作辭了。無獨有偶，前不久，在西安南郊八里村附近一餃子館上班的廚師陳師傅說，天冷了，他讓老板提供被褥，老板反問他有多冷！他要求老板到他住的地方看看，對方竟說：“你住的地方是三寶殿啊！我咋能輕易去呢！”老板根本就沒有把廚師當(dāng)人看！
    采訪中，不少從事餐飲工作的民工告訴記者，餐飲行業(yè)的日子不好過，他們好多廚師都轉(zhuǎn)行去建筑工地打工，原因是建筑工地出現(xiàn)拖欠工資，還有專門的部門受理，而他們出現(xiàn)拖欠工資，如果還想繼續(xù)干，那就只能忍氣吞聲地任由老板宰割。如果實在忍受不了老板盤剝，只好自己走人！