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距離春節(jié)還有兩個(gè)多月的時(shí)間， 但記者走訪了解發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少西安市民開始預(yù)訂除夕夜的團(tuán)圓飯。

西安人已開始預(yù)訂年夜飯

“我們上班族沒時(shí)間準(zhǔn)備年夜飯，就提前預(yù)訂好，下班后全家一起到酒店吃團(tuán)圓飯。”近日，西安市民楊女士在某酒店預(yù)訂了一桌10人的年夜飯。

唐城賓館餐廳部餐飲部副經(jīng)理劉甜表示，他們餐飲部從11月中旬已經(jīng)開始了年夜飯的宣傳工作，目前已經(jīng)接到部分客人預(yù)訂2024年除夕年夜飯。他們年夜飯主要以包間為主，10人一桌，人均消費(fèi)從100元至200元不等。劉甜說，考慮到年夜飯有老人和孩子，餐飲部在菜品的設(shè)計(jì)以及從口感和健康上頗費(fèi)心思。

記者在西安東方大酒店看到，以“龍年”為主題的年夜飯菜單已經(jīng)出爐，除了菜單設(shè)計(jì)有“龍年”元素，菜名設(shè)計(jì)也貼近“龍年”，如“龍年大吉”宴、“龍飛鳳舞”宴等等。東方大酒店餐飲部經(jīng)理?xiàng)钗慕荼硎荆�酒店大廳和包間的年夜飯都已經(jīng)開始預(yù)訂，一些老顧客早早就“搶先預(yù)訂”，另外也有周邊的市民電話預(yù)訂，建議如果大家有預(yù)訂的需求，盡早準(zhǔn)備，以免到年底“一桌難求”。記者了解到，西安賓館、西安唐樂宮、西安常寧宮等老牌餐飲年夜飯火熱預(yù)訂中。

年夜飯可按需預(yù)訂

記者了解到，2024年是年夜飯市場回歸常態(tài)的第一年，年輕人為讓老人省心省力，也更多選擇在酒店吃年夜飯。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年與往年有較大變化，過去無論是包廂還是大廳，年夜飯多是10人桌起。“年夜飯10人起的標(biāo)準(zhǔn)對我們一家四口來說，并不友好。”市民張先生表示，他咨詢了多家酒店都表示年夜飯是10人桌標(biāo)準(zhǔn)，即便是三四個(gè)人用餐也要支付10人的費(fèi)用。

“城市里的很多家庭是一家四口，考慮到這樣的情況，我們在大廳也準(zhǔn)備了小桌子，可接受散客的預(yù)訂，一家四口花費(fèi)600元左右即可。”唐城賓館餐飲部負(fù)責(zé)人表示。

西安多家餐飲企業(yè)表示，可以根據(jù)就餐人數(shù)調(diào)整就餐標(biāo)準(zhǔn)。曲江華美達(dá)酒店餐飲部經(jīng)理王海巖告訴記者， 除了包間定制菜單外，對于選擇大廳就餐的市民來說，沒有任何限制，可以根據(jù)自己的喜好自由點(diǎn)餐。同時(shí)春節(jié)期間，除了就餐，酒店還為市民準(zhǔn)備了豐富多彩的年俗活動(dòng)。

多家餐廳提供年夜飯送到家服務(wù)

對于自己不想下廚，又不想到酒店就餐的群體來說，外帶年夜飯是不錯(cuò)的選擇。 記者看到，一些餐飲企業(yè)還提供了年夜飯送到家服務(wù)。

記者走訪中了解到，離過年還有兩個(gè)月有余，西安大部分老字號(hào)的外帶年夜飯預(yù)訂尚未啟動(dòng)。記者在西安飯莊等老字號(hào)的小程序和微信公眾號(hào)中并未查閱到2024年“年夜飯”相關(guān)的話題。 記者采訪獲悉，一些餐飲企業(yè)除了店內(nèi)就餐外，主要為顧客提供外帶年夜飯，以成桌的菜送上門服務(wù)為主。西安一餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，作為迎新年家宴上的特色美味，今年將有多個(gè)套餐供消費(fèi)者選擇。

本報(bào)記者 朱娜娜