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　　陪伴市民20年的這家卜蜂蓮花官宣閉店，讓人一邊感慨唏噓，記憶里身邊的那些傳統(tǒng)商超正在慢慢離場(chǎng)，一邊期待著家門口能開一家服務(wù)品質(zhì)像胖東來一樣的商超。

　　營(yíng)業(yè)20年，在這個(gè)春天閉店

　　曾經(jīng)“吃過買過逛過”的西安卜蜂蓮花唐延路店官宣閉店了。

　　3月18日，西安卜蜂蓮花微信公眾號(hào)發(fā)布了一則《西安卜蜂蓮花唐延路閉店停業(yè)公告》。

　　《公告》里提到“根據(jù)政府統(tǒng)一規(guī)劃，卜蜂蓮花唐延路店將進(jìn)行全面的綜合開發(fā)，為此卜蜂蓮花唐延路店超市將于2024年3月31日閉店后停止?fàn)I業(yè)，商戶正常營(yíng)業(yè)。”

　　據(jù)了解，位于盛大時(shí)代廣場(chǎng)的卜蜂蓮花唐延路店是西安首家卜蜂蓮花，2004年開業(yè)，最初的門頭是墨綠色的，名叫易初蓮花。

　　“易初蓮花”時(shí)代，門前的唐延路還未修通，在附近上班的豐先生每周日都會(huì)穿過城中村去購物。他記憶里，2008年左右，“易初蓮花”更名為“卜蜂蓮花”。

　　如今20年過去了，修好的唐延路從雙向改成單行，附近崛起一座又一座的CBD，或許因?yàn)檫x項(xiàng)太多，不知何時(shí)起豐先生不再打卡這家卜蜂蓮花了。

　　承載著一代人記憶的卜蜂蓮花為何要閉店？3月21日，華商報(bào)記者來到卜蜂蓮花唐延路店一探究竟。

　　該店地理位置優(yōu)越，出延平門地鐵站步行6、7分鐘就能到。店門前擺放的金屬手推車、門口掛著的擋風(fēng)門簾、用身體頂開門簾后一個(gè)挨著一個(gè)的檔口攤位，這些都是傳統(tǒng)商超的標(biāo)配。

　　絕大多數(shù)的檔口已搬空，一位在超市賣飯的商戶告訴記者，老鳳祥黃金是最早搬走的，2023年6、7月就走了，剩下的檔口大都從2023年11月起陸續(xù)搬離。

　　除了檔口攤位，超市外還有獨(dú)立的商鋪，多家正在做閉店出清的打折活動(dòng)。一家服裝店的店員說，他們與隔壁的鋪?zhàn)邮亲罱鼜亩�樓搬至一樓的，原因是一樓通往二樓的電扶梯停運(yùn)了，顧客不方便上樓會(huì)誤以為二樓整層停業(yè)。

　　一樓尚在營(yíng)業(yè)的卜蜂蓮花超市同樣彌漫著閉店氣氛。三年前，正大集團(tuán)陜西首個(gè)“正大食品·體驗(yàn)中心”落地于卜蜂蓮花唐延路店，如今該體驗(yàn)中心一番冷清。與它在一頭的水產(chǎn)區(qū)目前已停售。而另一頭賣拖鞋、襪子的百貨區(qū)因折扣力度大，貨架上幾乎被搶購一空。

　　記者隨后離開超市上到二樓，二樓還在營(yíng)業(yè)的商鋪寥寥無幾。一家餐飲店還在堅(jiān)持著，但店員聽說商戶們4月底也得撤場(chǎng)。

這一說法得到了證實(shí)。

　　誰擊退了它？

　　3月21日，在卜蜂蓮花唐延路店辦公區(qū)，一名王姓工作人員接受了記者的采訪。其解釋稱，因20年合同到期，業(yè)主盛大時(shí)代廣場(chǎng)即將收回物業(yè)進(jìn)行綜合開發(fā)改造，超市于3月31日閉店后停業(yè)。對(duì)于商戶，業(yè)主目前通知的是4月30日撤場(chǎng)。

　　那開發(fā)改造后卜蜂蓮花唐延路店與盛大時(shí)代廣場(chǎng)會(huì)繼續(xù)合作嗎？王姓工作人員表示，雙方只是說有合作意向，但具體談的話第一考慮到項(xiàng)目還未落地，建成后什么樣還未知。另外他們也須向上報(bào)，由領(lǐng)導(dǎo)層決策此事。

　　記者注意到，就卜蜂蓮花唐延路店閉店一事，日前西安卜蜂蓮花回應(yīng)了公眾的關(guān)注。西安卜蜂蓮花回復(fù)——

　　“……現(xiàn)因政府統(tǒng)一規(guī)劃，為配合業(yè)主進(jìn)行全面性的綜合開發(fā)改造，唐延路店暫予以停業(yè)閉店，期間，我司其他門店都將正常經(jīng)營(yíng)。

　　現(xiàn)唐延項(xiàng)目初步改造報(bào)批手續(xù)已經(jīng)辦理完結(jié)，此次開發(fā)旨在打造集商業(yè)、5A級(jí)酒店及高端住宅公寓為一體，整體面積超22萬平方米的地標(biāo)性商業(yè)綜合體，待項(xiàng)目全面升級(jí)改造完成后，相信不久的將來卜蜂蓮花會(huì)與您再次相會(huì)。”

　　陜西省社會(huì)科學(xué)院副研究員、實(shí)踐哲學(xué)研究室主任王曉勇分析，卜蜂蓮花唐延路閉店此舉屬于“激流勇退”。商超行業(yè)目前處于加速關(guān)店、優(yōu)勝劣汰的過程，卜蜂蓮花唐延路店位于黃金地段，周邊發(fā)展迅猛，與直線距離一公里之內(nèi)的高新大都薈、T11BLOCK商業(yè)街區(qū)相比顯得失色許多。

　　此外，卜蜂蓮花唐延路店在過去租下一整棟樓，再對(duì)外出租超市以外的區(qū)域，這種類似收租金的模式運(yùn)營(yíng)成本高，是一種短期的套利行為，不是長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略。商業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式非常靈活，不進(jìn)則退。表面都是做買賣，背后其實(shí)比拼的是服務(wù)意識(shí)、商業(yè)理念。卜蜂蓮花唐延路店招攬的品牌陳舊，業(yè)態(tài)布局雜糅，缺乏新品牌新規(guī)劃，吃老本最終會(huì)被淘汰。

　　而記者采訪的幾位市民，大家感嘆卜蜂蓮花唐延路店閉店的同時(shí)，也回想自己很久不去的原因。80后趙先生家住高新，他說比起周邊商業(yè)，卜蜂蓮花唐延路店配套太落后，開車過去先得繞一圈，其次沒有地下停車場(chǎng)不好停車。

　　00后小張?jiān)诟浇鼘懽謽巧习啵�她�?xí)慣網(wǎng)購日用品，可供選購的品類多還節(jié)約精力。一次飯后，她曾在卜蜂蓮花超市逛了一圈，但體驗(yàn)感一般。小張說：“貨架上的商品很普通，在便利店都能買到，在便利店買反而更方便些。我逛實(shí)體超市的話，會(huì)選擇一些有賣特色烘焙、特色料理的門店。

　　傳統(tǒng)商超還有出路嗎？

　　在西安卜蜂蓮花唐延路店官宣閉店的前十多天，鄭州卜蜂蓮花也發(fā)布了一則超市將于3月31日閉店后停業(yè)的公告，公告里解釋的停業(yè)原因同樣是——“因商場(chǎng)租賃合同即將到期，以及公司戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)調(diào)整”。

　　卜蜂蓮花會(huì)是下一個(gè)好又多、家樂福、愛家超市嗎？這些商超曾風(fēng)靡西安，點(diǎn)亮市民生活后又黯然退場(chǎng)。據(jù)財(cái)新報(bào)道，早在2013年后中小外資商超開始陸續(xù)退出中國(guó)。而2019年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示中國(guó)連鎖超市門店總數(shù)已連續(xù)3年下降，與此同時(shí)，電商的市場(chǎng)份額逐年上長(zhǎng)。

　　2023年12月，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)：按零售業(yè)態(tài)分，2023年1—11月份，限額以上零售業(yè)單位中便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨店零售額同比分別增長(zhǎng)7.4%、5.1%、4.5%、7.7%，而超市零售額同比下降0.5%。

　　一位業(yè)內(nèi)人士分析，傳統(tǒng)商超走下坡路已不是新鮮事。而與傳統(tǒng)商超的頹勢(shì)相比，盒馬鮮生、沃爾瑪山姆會(huì)員店、折扣零售等新業(yè)態(tài)（如誕生于疫情期間的好特賣）正在崛起。永輝等頭部商超正在完善供應(yīng)鏈，開辟線上增加外賣配送等服務(wù)，短期可能虧損但謀在未來。

　　傳統(tǒng)商超還有出路嗎？王曉勇分析：“傳統(tǒng)的商超想要生存下去，除了拓展全渠道，還得做一些網(wǎng)購做不到的事，不能單純銷售流水線上的商品，要想辦法構(gòu)建、強(qiáng)化自己的商品力，往定制的方向發(fā)展。要構(gòu)建更好的消費(fèi)體驗(yàn)，打造年輕人喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景。其實(shí)，傳統(tǒng)的消費(fèi)心理并沒有消失，這些還可能把一些瀕臨死亡的企業(yè)挽救回來。”

　　被譽(yù)為“超市天花板”、“神仙企業(yè)”的河南胖東來，就是將服務(wù)做到了極致。網(wǎng)友紛紛喊話，呼吁胖東來到外地開門店。社交媒體上，大家被胖東來服務(wù)的真誠(chéng)感動(dòng)——擔(dān)心顧客凍手，冷凍柜上掛著防低溫手套；為了方便顧客拿購物袋方便，特地配了濕手器；為了方便老年人購物看清配料表，產(chǎn)品旁邊放了放大鏡……

　　何女士曾在一家零售企業(yè)的用戶產(chǎn)品崗位任職，接觸過各個(gè)年齡段的消費(fèi)群體。“簡(jiǎn)單地說，零售企業(yè)要想顧客之所想，要滿足不同層次的用戶需求。年輕人是主力消費(fèi)群體，很多年輕人都認(rèn)為逛超市是解壓的活動(dòng)，大家想通過實(shí)惠的消費(fèi)追求快樂。大家都期待，西安能有一家服務(wù)品質(zhì)像胖東來一樣的商超。 ”

　　華商報(bào)記者 常彭朵 /文  趙彬/圖