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      您當(dāng)前的位置:首頁 > 文化 > 文學(xué) 5000年前中國人營養(yǎng)良好
      2008-06-13 09:28:58來源:
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        根據(jù)考古學(xué)者的一項研究,5000年前的中國人營養(yǎng)狀況良好,甚至個頭都不矮于現(xiàn)代人。
          美國紐約城市大學(xué)考古學(xué)者毛里西奧·埃爾南德斯4日在北京舉行的第四屆世界東亞考古學(xué)大會上說,國際體質(zhì)人類學(xué)研究者將身高作為判定人類營養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)。通過對仰韶時代中晚期(距今五六千年前)至唐朝時期(公元618-907年)中國人類骨骼樣本的分析,按照用股骨測算人類身高的國際公式推測,仰韶時期男性的平均身高為1.69米至1.70米,女性為1.63米,這表明當(dāng)時人們的營養(yǎng)狀況良好。
          研究表明:仰韶時代中晚期以后,中國男性的身高持續(xù)小幅度下降,至漢代時逐漸趨于平穩(wěn),而女性則始終持續(xù)降低,這與男性比女性攝入更多的肉類有關(guān)。即使是處于鼎盛時期的唐朝人,其身高都不及仰韶時期的平均水平。
          埃爾南德斯解釋說,在人類有史以來的數(shù)百萬年間,97%的時間是以打獵采集為生,人們經(jīng)常移動,很少耕作,基本是地上長什么就種什么,獵到什么就吃什么。這種生活方式有助于人類最大化地使用自然環(huán)境內(nèi)的資源,不會完全依賴單一的食物,從而較好地攝取營養(yǎng)。這就是為什么生活在5000年前的人的營養(yǎng)狀況并不像現(xiàn)代人想象得那么差。
          埃爾南德斯說,中國人的身高自仰韶時代中晚期所出現(xiàn)的下降是氣候變化、農(nóng)業(yè)發(fā)展、人口增加等因素交織作用的結(jié)果。在距今5000年前,地球進入小冰河時期,氣候變冷,人們種植食物的種類減少,攝取食物的營養(yǎng)價值降低,這導(dǎo)致中國人的身高開始下降。此后,隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,集中種植水平的提高,食物的種類越來越少,古代人類食物的來源越來越狹窄,營養(yǎng)狀況自然越來越低,身高也就隨之下降。
             “考古學(xué)者在世界各地對古代人類骨骼樣本的研究,幾乎都可以找到相似的答案。”埃爾南德斯說。例如,在美洲,印第安人的營養(yǎng)最好。而西班牙人進入美洲后,人們吃得越來越精致,營養(yǎng)狀況反倒下降。
          在中國河南省有關(guān)機構(gòu)的協(xié)助下,埃爾南德斯自2007年6月開始著手研究,目前已測算了115個骨骼樣本。
          他表示,雖然目前采集的樣本還不夠,但從全球類似的研究可以得出這樣的結(jié)論:古代人類獲取營養(yǎng)最好的時期就是農(nóng)業(yè)還沒有擴展的時候。同時,人口越多,人類越無法分配到足量的食物,平均獲得的營養(yǎng)量就越小。 (吳晶 崔靜)



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