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“宮殿寂寥人不見，碧花菱角滿潭秋。”秋風(fēng)乍起的時(shí)候，成熟的季節(jié)翩然而至，陸地上果實(shí)飄香自不待說，清凌凌的水面上，菱角也到了采收的時(shí)候。
    老家在江南水鄉(xiāng)，溝溝壑壑縱橫交錯(cuò)，所謂“靠山吃山，靠水吃水”，水下養(yǎng)魚，水面上也不能浪費(fèi)，微風(fēng)拂來，碧波蕩漾處，盡是滿目青翠嫩綠的菱角秧兒，十分養(yǎng)眼。鄉(xiāng)人愛菱，也極其勤勞，大到連片湖泊，小至半畝方塘，無一不種菱。若是誰家有白花花的水面閑著，定會(huì)招致別人的笑話，正是“交流四水抱城斜，散作千溪遍萬家。深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花�！�
    “嫩剝青菱角，濃煎白茗芽。”青青的嫩菱角，是大詩人白居易的最愛。是的，兒時(shí)的小伙伴們，不等菱角成熟，便偷偷地爭(zhēng)著嘗鮮去了。正午時(shí)分，大人們都在午睡，我們悄悄來到池塘邊，翻開菱角秧兒，盡情地貪吃著。嫩菱角好吃易剝離，指甲輕輕一挖，潔白漂亮的肉就露了出來，放入口中，爽脆可口，唇齒生香。
    對(duì)于大人們來說，菱角可以當(dāng)小孩子的零食，也能夠做換取油鹽錢的莊稼，所以總是成熟了才正式采摘。“荷葉團(tuán)團(tuán)團(tuán)似鏡，菱角尖尖尖似錐�！绷饨瞧贩N眾多，有些兩端還帶有尖尖的利刺，因而常常要戴上手套采摘。
    記憶中，大人們劃著小船，小孩子坐在水缸里，邊采邊說笑，熱熱鬧鬧的景象，好一副迷人的采菱圖！
    采來的成熟菱角，清洗后放入鍋中加水煮熟，是一大誘人的美味。剝開厚厚的殼兒，果肉已成淀粉狀，口感香糯，糧食匱乏的年代，可以作為主食吃得飽。吃不完的，拿到集市上賣，也十分搶手，幾次三番，收入頗豐，能夠貼補(bǔ)家用。
    “如今池底休鋪錦，菱角雞頭積漸多。”詩中“雞頭”學(xué)名芡實(shí)，是家鄉(xiāng)又一種水中鮮物，常伴隨菱角而生。近來回了趟老家，遺憾的是，發(fā)現(xiàn)“雞頭”已近乎滅絕，唯有小小的菱角，仍然旺盛繁衍，漂浮于熟悉的綠水之上，滋養(yǎng)了一代又一代家鄉(xiāng)人。