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陳亮
    在我的記憶里，對(duì)于端午節(jié)總是充滿了期待和誘惑，這主要還是因?yàn)槎宋绻?jié)要包粽子，與吃嘴有關(guān)吧！
    盡管平日里街頭也有賣粽子的攤販，但總感覺平時(shí)吃粽子沒有端午節(jié)那種氣氛和情調(diào)。只有在端午節(jié)里，和自己的家人共同分享自家包的粽子時(shí)，方才能感受到那種濃濃的節(jié)日氛圍。
    記得小時(shí)候，還沒到端午節(jié)，母親就早早的張羅著為我們端午節(jié)包粽子做準(zhǔn)備了。那時(shí)候一大家人，生活非常拮據(jù)。買不起糯米，母親就從糧食倉里產(chǎn)出幾升谷子來用碾子碾過后，再用簸箕簸干凈了用來包粽子。
    當(dāng)把谷子脫殼后，這就成了小米。接著就要準(zhǔn)備紅棗、紅豆、花生和板栗等配料。把這些原料都分別淘洗干凈后，就開始煮葦葉了……
    端午的頭一天，當(dāng)一切工作就緒，這就可以包粽子了，每年母親包粽子時(shí)，吃粽子心切的我都會(huì)守在一旁觀看，只見母親先把排好的葦葉折成一個(gè)三角形的圓錐體，然后將泡漲的小米用飯勺舀到折好的葦葉里，每舀一勺小米，還要向小米中間分別加一顆紅棗和板栗。隨后用余出的葦葉包嚴(yán)實(shí)，再用絲帶包扎好。當(dāng)紅棗和板栗包好一部分后，母親還要再包出一些花生和紅豆粽子。只是在包不同原料的粽子時(shí)，母親都會(huì)給它們分別包成不同的形狀或做個(gè)容易識(shí)別的記號(hào)。
    每每看到母親包粽子時(shí)總是那么得心應(yīng)手，我就忍不住也學(xué)著母親包起來。只是包粽子雖然看起來簡(jiǎn)單，但真正包起來卻并非那么容易。見我包的小米太多，母親就說：“小米不能放的太多，小米只能占整個(gè)粽子空間的三分之二就好了，因?yàn)樾∶自谥篝兆訒r(shí)，還要膨脹，米多了煮熟后就不夠糯軟……還有就是一定要包扎緊，否則煮粽子時(shí)小米就很容易外溢�！痹谀赣H的指點(diǎn)下，原來我也學(xué)會(huì)了包粽子了。只是在形狀上和母親包的粽子相比，要丑陋好多。
    當(dāng)粽子包好后，就等待煮粽子了，每次煮粽子時(shí)，當(dāng)聞到那滿屋子氤氳著的粽葉的濃濃香味兒，就令人饞涎不已。不待煮熟，我就會(huì)迫不及待地從熱鍋里拿出幾個(gè)來先食為快了……
    當(dāng)那熱氣騰騰的小米粽子就著甜絲絲的蜂蜜吃起來，那才叫愜意。
    現(xiàn)如今，人們生活水平提高了，一般都用糯米來包粽子，再很少有人用小米包粽子了，但是每年的端午節(jié)，我還是喜歡叮囑母親碾一些小米來，包一些小米粽子。因?yàn)樵谶^去那艱難的歲月里。正是小米粽子陪伴我度過了那一個(gè)個(gè)難忘的端午節(jié)，所以說，小米粽子早已定格在了我的記憶深處！