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今年是中法建交60周年，也是中法文化交流年。我看了陳占彪最近出版的《轉(zhuǎn)角巴黎》。這本書(shū)是作者在巴黎訪學(xué)之余，對(duì)巴黎深度探訪的記錄。作者一面參考了相關(guān)權(quán)威法文材料，一面結(jié)合了中國(guó)人、特別是晚清中國(guó)外交人員對(duì)巴黎的記錄，寫(xiě)成這本面向大眾，涉及巴黎的歷史、人物、繪畫(huà)、雕塑、建筑的文化考察筆記。

這本書(shū)我先后翻了兩次，每次都有不一樣的感受，我于1979年來(lái)到法國(guó)，在巴黎求學(xué)、工作、生活近45年，但書(shū)中所提及的愛(ài)麗舍宮、桑代監(jiān)獄、地下墓穴、巴黎下水道、巴黎的三大墓地、羅亞蒙修道院、圣讓·德·博雷加爾莊園等地方，依然能讓我對(duì)巴黎獲得更為深刻了解。陳占彪先生“在現(xiàn)場(chǎng)”，以中國(guó)人的視角，講述了它們的歷史和故事，包括它們與晚清中國(guó)的關(guān)系，為我們打開(kāi)一個(gè)你所不知道的巴黎。內(nèi)容新鮮實(shí)在，文字清新通俗，插圖豐富稀見(jiàn)，既有知識(shí)性，又有趣味性。

到巴黎，當(dāng)然要去看埃菲爾鐵塔、盧浮宮、巴黎圣母院等這些名勝古跡，但是，我覺(jué)得巴黎是一個(gè)氣象萬(wàn)千、文化濃厚的城市，巴黎是法國(guó)的縮影。所以，法國(guó)人把巴黎也叫“法蘭西島”，也就是說(shuō)，法蘭西的精華就在巴黎，如果說(shuō)整個(gè)法國(guó)的精華在巴黎，那么整個(gè)歐洲文化的精華就在法國(guó)。

巴黎的文化有的是看得見(jiàn)的，有的是看不見(jiàn)的。需要你細(xì)細(xì)地、慢慢地去體會(huì)，去琢磨和品位。比如法國(guó)的飲食，法國(guó)的飲食和中國(guó)的飲食一樣享譽(yù)世界，法國(guó)人對(duì)吃飯很講究，每一頓飯的內(nèi)涵都十分豐富。吃飯不只是為了填飽肚子，更重要的，也同時(shí)豐富自己的精神生活，使自己在精神上獲得滿足。

他們?cè)绮鸵话愠匀龢訓(xùn)|西，紅酒、面包、奶酪。吃的時(shí)候，要慢慢去品味紅酒的味道以及奶酪的味道。法國(guó)的奶酪有幾百種，有臭的，有香的，有軟的，有硬的，種類(lèi)極多，吃的時(shí)候也是很講究的，這種奶酪怎么吃，那種奶酪怎么吃，以及什么奶酪配什么酒，都很有學(xué)問(wèn)。這就是說(shuō)，吃什么樣的奶酪，意味著追求什么樣的文化和生活氣質(zhì)。老一代法國(guó)人，特別要在喝紅酒時(shí)，配一種混雜蒜泥的陳年奶酪。這就體現(xiàn)了法國(guó)人的生活方式，他們對(duì)精神生活的要求，高于物質(zhì)上的要求。他們追求的這種“氛圍”，用中文來(lái)說(shuō)就是一種“氣氛”。法國(guó)人在吃飯的時(shí)候，時(shí)刻能考慮到怎樣把自己的精神面貌和精神活動(dòng)跟周?chē)�一切，跟歷史和現(xiàn)代循環(huán)起來(lái)，所以他們的早飯不只是吃這一頓飯。

當(dāng)然，法國(guó)人的午飯是很隨便的，一個(gè)沙拉、一個(gè)面包，因?yàn)橹形缰皇枪ぷ餍菹�時(shí)間。可他們的晚飯是非常講究的，晚飯吃什么東西，談?wù)撌裁磫?wèn)題，都與歷史和文化聯(lián)系在一起，邊吃邊聊，談天說(shuō)地，暢懷抒情。因此，巴黎的氣氛、精神狀態(tài)可以說(shuō)是氣象萬(wàn)千、生龍活虎。

在巴黎，到處可以發(fā)現(xiàn)歷史古跡。每一條街道，都有豐富的歷史，法國(guó)人對(duì)自己的歷史和文化有很好的保護(hù)。但巴黎并不是一成不變的，不是只滿足于歷史成果，它追求的是不斷變化。

這種變化也體現(xiàn)在巴黎越來(lái)越多的外來(lái)族群和外來(lái)文化。法國(guó)的移民文化也滲透在法國(guó)人的生活中。我每次回去，都會(huì)發(fā)現(xiàn)周?chē)�的人也好，生活方式也好，都有不同變化。比如土耳其餐館、阿拉伯餐館、中國(guó)的餐館越來(lái)越多。在巴黎東郊，塞納河支流馬爾納河谷，我所居住的地方有很多城堡，還有遼闊的樹(shù)林和草地，河兩岸到處是咖啡店和餐館，任何一個(gè)小餐館，都能吃到真正的法餐。

因此，我覺(jué)得在巴黎，去眾所周知的景點(diǎn)是不夠的，還要去一些有趣但并不是人人都去的地方，正如《轉(zhuǎn)角巴黎》書(shū)中提到的那些地方。□高宣揚(yáng)