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      您當(dāng)前的位置:首頁 > 新聞 > 社會新聞 餐桌上的防病搭檔
      2009-06-26 09:18:03來源:
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      防流感:維生素C+銅
          服用維生素C究竟能否預(yù)防流感,關(guān)鍵在于人體內(nèi)是否有足量的銅。因此,在流感盛行時(shí),除了要服用一定量的維生素C,還需多吃些含銅的食物,如動(dòng)物肝臟、芝麻、豆類等。
          防缺鈣:豆腐+魚類
          豆腐煮魚,不僅味道鮮美,而且可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣現(xiàn)象。因?yàn)槎垢写罅库}元素,若只吃豆腐,人體對鈣的吸收率會很低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,就可大大增加鈣的吸收與利用。
      防肺炎:維生素A+硒
          據(jù)臨床報(bào)道,具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用的維生素A和硒元素,能使兒童免遭肺炎之害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養(yǎng)素,也可以緩解病情,加快康復(fù)。
      防心臟病:蘋果+茶葉
          荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為,蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%,吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半。
      防中風(fēng):菠菜+胡蘿卜
          美國一份研究報(bào)告披露,每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜,可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這份報(bào)告顯示,每天吃一份菠菜的女士比一個(gè)月吃一份者,中風(fēng)危險(xiǎn)降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于β胡蘿卜素,它可以轉(zhuǎn)化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結(jié),保持腦血管暢通,從而防止中風(fēng)。
      防胃癌:葉酸+硒酵母
          英國醫(yī)學(xué)專家最近宣布,葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動(dòng)物肝腎等,都是葉酸和硒元素的“富礦”,不妨多吃。
      防腸癌:谷物+蔬菜+紅葡萄酒
          美國癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn),喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜并適量飲用紅葡萄酒的人,其腸癌發(fā)生的可能性明顯降低。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林成分,故有助于降低患癌的幾率。
      (美彩)



      責(zé)任編輯:sxworker

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