99精品一区无码在线观看,洲va久久久噜噜噜久久,无码做a视频在线观看,亚洲三级视频专区

  三鹿奶粉事件引發(fā)的中國乳業(yè)危機(jī)使很多消費(fèi)者一時間患上了“恐奶癥”。國家有關(guān)部門、各級政府和乳品企業(yè)積極應(yīng)對，采取有力措施確保產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)市場現(xiàn)已逐漸回暖。但是，通過這次事件，有關(guān)人士指出，我國消費(fèi)者對乳品的認(rèn)識還存在一些誤區(qū)，人們對牛奶的了解還不夠全面，迫切需要加強(qiáng)營養(yǎng)宣教工作。在確保牛奶質(zhì)量合格的情況下，怎樣才能喝出健康？怎樣才能做到明白消費(fèi)？日前，記者采訪的專家回答了上述問題。
    為什么我國居民仍要增加飲奶量？
    “我國居民飲用牛奶的歷史并不長，二十多年前，牛奶還是很稀罕的食物，只有病人和小孩才有機(jī)會喝上牛奶，弄張奶票太不容易了。”我國動物營養(yǎng)學(xué)知名專家盧德勛說。
    他說，奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、易消化吸收、營養(yǎng)價(jià)值高的天然食品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2和鈣。牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3％，消化率高達(dá)90％以上。碳水化合物主要為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)胃腸蠕動和促進(jìn)消化液分泌的作用，并能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收以及助長腸道乳酸桿菌繁殖，抑制腐敗菌的生長，是膳食中鈣的最佳來源。
    “盡管我國現(xiàn)在多數(shù)人都有飲奶的習(xí)慣，但是飲奶量與中國居民膳食標(biāo)準(zhǔn)所推薦每日飲奶300克還有很大差距。”盧德勛說，目前，我國居民膳食鈣的主要來
    源是蔬菜和谷薯類食物，奶類或
    其制品提供的鈣不到7％，而發(fā)達(dá)
    國家人均年占有奶量為312千
    克，世界人均年占有奶量為103千克，
    我國居民為3千克至14千克，不到發(fā)達(dá)國家的5％。考慮到我國居民膳食鈣的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦攝入量，而且農(nóng)村兒童青少年優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量偏低，因此，大力提倡飲奶是改善我國居民營養(yǎng)健康狀況的重要舉措之一。
    哪些人群對牛奶的需求最大？
    人人都需要牛奶提供的營養(yǎng)，但是有幾個特殊的人群對牛奶的需求最大。”內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院博士郭軍說。
    兒童生長發(fā)育時期最需要牛奶補(bǔ)充營養(yǎng)素。兒童時期生長迅速，代謝旺盛，對各種營養(yǎng)素的缺乏和過剩尤為敏感。在各類食品中，奶類營養(yǎng)最為齊全，對兒童體格和智力發(fā)育具有重要作用。有調(diào)查研究顯示，城鄉(xiāng)兒童在同一年齡時飲奶組身高和體重分別比未飲奶組兒童高2厘米至3厘米、重1千克至2千克。
    青少年保證足量奶類攝入，對骨骼和牙齒的健康顯得尤為重要。奶類不僅鈣含量高，而且鈣、磷比例比較合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因子，吸收利用率高。
    此外，對于絕經(jīng)后的婦女，體內(nèi)雌激素水平下降，骨吸收作用增強(qiáng)，低鈣攝入會加速絕經(jīng)后骨質(zhì)的丟失，因此，絕經(jīng)后婦女增加奶類的攝入，能改善鈣營養(yǎng)狀況，有利于骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防。
    “由于牛奶營養(yǎng)全面，有些年輕媽媽就把牛奶當(dāng)作喂養(yǎng)嬰兒的首選，而忽視母乳喂養(yǎng)，這也是很大的誤區(qū)。”郭軍說，零至6個月的嬰兒還是要首選母乳。人類的乳汁含有人類生命發(fā)展早期所需要的全部營養(yǎng)成分，是其他任何哺乳動物的乳汁無法比擬的，母乳中的蛋白質(zhì)最適合嬰兒的生長發(fā)育。雖然母乳所含蛋白質(zhì)低于牛奶，僅為牛奶的三分之一，但母乳中蛋白質(zhì)以易于消化吸收的乳清蛋
    白為主，易于消化吸收。母乳中的牛磺
    酸含量較多，為嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)
    育所必需。而且，母乳中礦物質(zhì)含
    量也比牛乳更適合嬰兒的需要。(張麗娜）