男人愛吃肉女人愛吃素

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2008-04-11 10:11:00來源：

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    在日前于美國亞特蘭大召開的2008新興傳染性疾病國際會(huì)議上，來自美國耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家宣布，最新研究表明，在飲食性別差異方面，男性是絕對(duì)的食肉動(dòng)物，而女性則偏愛素食，喜歡清淡綠色飲食。
    為什么會(huì)有如此差異呢？耶魯大學(xué)預(yù)防研究中心主任大衛(wèi)·L·卡茲博士表示，生理差異發(fā)揮著重要作用，但是文化差異更明顯，即，沙拉和蛋撻 “陰柔”，大魚大肉 “陽剛”。正因?yàn)槿绱耍绹庞?“真正男子漢不吃蛋撻”之說。
    新研究主持人貝萊夏珠·希菲勞及其同事收集了1.5萬名美國成人的相關(guān)數(shù)據(jù)，他們都參加了2006年5月至2007年進(jìn)行的 “食源性疾病監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)調(diào)查”。受訪者報(bào)告了近7天所吃的各種食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，男性比女性更愛吃家禽、牛肉和野味等肉類；而女性則更愛吃蔬菜。比如，一周吃胡蘿卜至少1次的男女比例分別為29%和35%；吃西紅柿的性別差異為：男性32%，女性37%。在草莓、枸杞子和堅(jiān)果方面，男女也表現(xiàn)出類似差異。另外，女性更愛吃雞蛋和酸奶酪。一個(gè)例外情況是，在蔬菜方面，男性比女性更愛吃蘆筍和芽甘藍(lán)。在容易傳播疾病的食物方面，也表現(xiàn)出性別差異——男人愛吃半熟牛肉及嫩雞蛋，女性更愛吃苜蓿芽菜。
    專家表示，這項(xiàng)研究的意義在于，了解男女在飲食習(xí)慣上的差異，有利于男性女性各取所需，吃得更健康。（陳宗倫）

責(zé)任編輯：sxworker

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