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      您當(dāng)前的位置:首頁 > 新聞 > 社會(huì)新聞 受不了涼水果不妨煮煮再吃
      2009-12-25 02:16:20來源:
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        在寒冷的冬季,生吃冰涼的水果,肚子似乎總愛 “鬧情緒”,尤其是胃腸功能虛弱的人,此時(shí)可以將水果煮著吃。
          冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理,而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果,水溫一般維持在100攝氏度左右,這樣的水溫,對水果當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大。像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì),也基本能大部分保持 “原生態(tài)”。煮熟了的水果的潤燥、通便、促進(jìn)消化等保健作用與生水果差別不會(huì)太大。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時(shí)間過長,比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久,以免這些水果中的維生素C受到破壞。



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