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 冬天到了，在這寒冷的季節(jié)中，吃什么既美味又健康？冬天8種過(guò)冬食物提醒你。
    1、鱸魚。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
    2、狗肉。狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
    3、黑木耳。黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
    4、大豆。大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
    5、香菇。香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
    6、黑豆。黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
    7、牛奶。牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基
    酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀
    態(tài)，所以消化率高；牛奶中的碳水化
    合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌
    的繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)
    為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津
    潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別
    注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，
    而且容易吸收。
    8、黃豆芽。黃豆芽是大豆在水
    中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過(guò)程中，
    自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)
    構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生
    物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的
    含量以及水溶性纖維素量增加，成
    為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。